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浙江大學(xué)食品科學(xué)考研

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研

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浙江大學(xué)是一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)校,深受考研人的追捧,本校每年會(huì)有數(shù)千名研究生招生的名額,研究生報(bào)考錄取比在3:1左右,難度中等,部分熱門的研究生專業(yè)研究生報(bào)考錄取比會(huì)更高一點(diǎn),請(qǐng)各位準(zhǔn)備報(bào)考浙江大學(xué)食品科學(xué)考研的同學(xué)注意: 浙江大學(xué)食品科學(xué)研究生錄取分?jǐn)?shù)線(或稱考研分?jǐn)?shù)線)的數(shù)據(jù)。因?yàn)槊磕甓加胁簧偃藞?bào)考浙江大學(xué)食品科學(xué)考研,競(jìng)爭(zhēng)激烈,所以強(qiáng)烈建議各位準(zhǔn)備考浙江大學(xué)食品科學(xué)研究生的考研人準(zhǔn)備一些基本的歷年考研真題、 研究生學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的筆記、考研經(jīng)驗(yàn)等等(考研派有考研經(jīng)驗(yàn)頻道,也有考研派微信公眾號(hào)、考研派APP等產(chǎn)品平臺(tái),里面有不少研究生會(huì)免費(fèi)解答你的考研問題,助你考研一臂之力),另外考研派也會(huì)為大家浙江大學(xué)食品科學(xué)考研的參考書目、考研大綱、研究生招生咨詢電話等聯(lián)系方式。希望你考取浙江大學(xué) 食品科學(xué)專業(yè)研究生,考研是個(gè)孤獨(dú)的事情,需要耐得住寂寞,祝愿各位考研的學(xué)生好好復(fù)習(xí)備考,來(lái)年上個(gè)985/211,實(shí)現(xiàn)自己的名校研究生夢(mèng)想。

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研
浙江大學(xué)是一所具有悠久歷史、特色鮮明的,并且在國(guó)內(nèi)外都有很大影響力的綜合性研究類大學(xué),它涵蓋了眾多門類,也有很多全國(guó)排名前列的專業(yè),那么現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看一下食品科學(xué)與工程的全國(guó)排名吧!
 
本科專業(yè):食品科學(xué)與工程
專業(yè)在全國(guó)大學(xué)排名:4
開設(shè)的學(xué)校數(shù):206
專業(yè)得分等級(jí):  A++
 
 


       浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院(簡(jiǎn)稱“生工食品學(xué)院”)是在原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)工程學(xué)院和食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系的基礎(chǔ)上于1999年合并組建。

  學(xué)院現(xiàn)設(shè)有生物系統(tǒng)工程和食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)等2個(gè)系,生物系統(tǒng)工程、食品科學(xué)與工程2個(gè)本科專業(yè)。

  學(xué)院擁有農(nóng)業(yè)工程、食品科學(xué)與工程2個(gè)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予點(diǎn)及2個(gè)一級(jí)學(xué)科博士后流動(dòng)站,擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程,農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程,農(nóng)業(yè)電氣化與自動(dòng)化,農(nóng)業(yè)水土工程,生物系統(tǒng)工程,食品科學(xué),農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程,糧食油脂及蛋白質(zhì)工程,水產(chǎn)品加工及貯藏工程,食品安全等10個(gè)博士學(xué)位授予點(diǎn)及包括上述專業(yè)及機(jī)械設(shè)計(jì)及理論、發(fā)酵工程在內(nèi)的12個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。其中,農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程學(xué)科是浙江省重點(diǎn)學(xué)科、農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科和國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科;食品科學(xué)學(xué)科是浙江省重點(diǎn)學(xué)科、農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科;農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程與智能化設(shè)備實(shí)驗(yàn)室是農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室。

  學(xué)院師資力量雄厚,科研實(shí)力較強(qiáng),教學(xué)研究設(shè)施完善,擁有近2萬(wàn)平方米建筑面積的集辦公、教學(xué)、研究為一體的現(xiàn)代化綜合大樓。學(xué)院坐落在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)農(nóng)生環(huán)組團(tuán)大樓D座。

  學(xué)院的院訓(xùn):“篤實(shí) 勵(lì)新 兼容 康健”。

學(xué)院機(jī)構(gòu)設(shè)置:
生物系統(tǒng)工程系
系主任
王  俊教授
電話: 0571-88982178
 食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系
系主任
羅自生教授
電話: 0571-88982175
 實(shí)驗(yàn)中心
中心主任
蔣煥煜教授
電話: 0571-88982140
 
 智能農(nóng)業(yè)裝備研究所(生物機(jī)電工程研究中心)
所長(zhǎng)
王劍平教授
電話: 0571-88982350
 生物系統(tǒng)自動(dòng)化與信息技術(shù)研究所
所長(zhǎng)
何 勇教授
電話: 0571-88982143
 農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
所長(zhǎng)
朱松明教授
電話: 0571-88982373
 食品加工工程研究所
所長(zhǎng)
葉興乾教授
電話: 0571-88982155
 食品生物科學(xué)技術(shù)研究所
所長(zhǎng)
鄭曉冬教授
電話: 0571-88982861
 
 黨政辦公室
主任
鄒黎明
電話: 0571-88982142
 組織人事科
科長(zhǎng)
翟云仙
電話: 0571-88982559
 本科教學(xué)科
科長(zhǎng)
郭亞芳
電話: 0571-88982400
 研究生教育科
科長(zhǎng)
馮水娟
電話: 0571-88982192
 科研與開發(fā)科
科長(zhǎng)
唐月明
電話: 0571-88982554
 團(tuán)委
書記
陳晶妍
電話: 0571-88982552

學(xué)院師資隊(duì)伍:
智能農(nóng)業(yè)裝備研究所
應(yīng)義斌(教授) 王 ?。ń淌冢?成 芳(教授) 李延斌(教授) 李建平(教授) 王劍平(教授) 吳 堅(jiān)(教授) 蔣煥煜(教授) 饒秀勤(教授) 徐惠榮(教授) 賀惠農(nóng)(副研究員) 王永維(副教授) 謝麗娟(副教授) 傅迎春(副教授) 葉尊忠(講師) 崔 笛(講師) 徐霞紅 (助理研究員) 傅霞萍(講師)
生物系統(tǒng)自動(dòng)化與信息技術(shù)研究所
何 勇(教授) 裘正軍(教授) 盛奎川(教授) 馮 雷(副教授) 鮑一丹(副教授) 應(yīng)霞芳(副教授) 方 慧(副教授) 李曉麗(副教授) 劉 飛(副教授) 岑海燕(研究員) 聶鵬程(副研究員) 陶雪梅(講師) 邵詠妮(講師)
農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
朱松明(教授) 鄭榮進(jìn)(副教授) 郭宗樓(教授) 于 勇(副教授) 傅莉霞(副教授) 邵玉芳(副教授) 汪開英(副教授) 泮進(jìn)明(副教授) 郭希山(副教授) 韓志英(副教授) 葉章穎(副教授)
食品生物科學(xué)技術(shù)研究所
鄭曉冬(教授) 馮鳳琴(教授) 李 鐸(教授) 何國(guó)慶(教授) 沈生榮(教授) 沈立榮(教授) 陳啟和(教授) 朱加進(jìn)(副教授) 阮 暉(副教授) 余 挺(副教授) 劉松柏(副教授) 周文文(副教授) 張 輝(副教授) 陳 衛(wèi)(副教授) 王友永(副教授)
食品加工工程研究所
葉興乾(教授) 羅自生(教授) 劉東紅(教授) 應(yīng)鐵進(jìn)(教授) 茅林春(教授) 張 英(教授) 陳健初(教授) 蔣益虹(副教授) 胡亞芹(副教授) 陸柏益(副教授) 李春英(副教授) 章 宇(副教授) 陳士國(guó)(副教授) 丁甜(副教授)

學(xué)院科研概況:
近五年來(lái),承擔(dān)科研課題450余項(xiàng),其中國(guó)家級(jí)科研課題77項(xiàng)(其中國(guó)家自然科學(xué)基金62項(xiàng)、國(guó)家科技支撐課題4項(xiàng)、國(guó)家“863”計(jì)劃課題6項(xiàng)、國(guó)家973計(jì)劃課題2項(xiàng)),省部級(jí)科研課題100余項(xiàng)(其中省部重大重點(diǎn)課題18項(xiàng)、浙江省杰出青年科學(xué)基金3項(xiàng)),橫向重大科研課題3項(xiàng);獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)15項(xiàng)(其中以第一完成單位獲浙江省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)),發(fā)表SCI 論文700余篇(其中3篇論文的影響因子在10以上),授權(quán)專利和軟件著作權(quán)登記近600件(其中授權(quán)發(fā)明專利340余件)。
科研機(jī)構(gòu):
農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
智能農(nóng)業(yè)裝備研究所
生物系統(tǒng)自動(dòng)化與信息技術(shù)研究所
食品加工工程研究所
食品生物科學(xué)技術(shù)研究所
科研基地:
農(nóng)業(yè)部設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與信息化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室
浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
浙江省食品加工技術(shù)與裝備工程實(shí)驗(yàn)室

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研考試科目

專業(yè)代碼  專業(yè)名稱 研究方向 考試科目 復(fù)試辦法及內(nèi)容 備注
083201 食品科學(xué) 01動(dòng)物源性食品營(yíng)養(yǎng)與安全02動(dòng) 物產(chǎn)品加工 ①101政治②201英語(yǔ)一③302 數(shù)學(xué)二④415 動(dòng)物生理學(xué)與 生物化學(xué)或④830生物化學(xué)與 分子生物學(xué)(各50%)或④ 851食品微生物學(xué)或④852食 品化學(xué) 面試加筆試 面試: 本專業(yè)綜合知識(shí) 筆試科目: 英語(yǔ)聽力測(cè)試、畜產(chǎn)品營(yíng) 養(yǎng)和加工 歡迎化工、食品科學(xué)、水產(chǎn)、生物類等專業(yè)考生報(bào)考。

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研參考書目

《食品微生物學(xué)》,鄭曉冬主編,浙江大學(xué)出版社出版 

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研專業(yè)排名

序號(hào) 學(xué)校名稱 評(píng)估結(jié)果
1 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 江南大學(xué) A+
3 南昌大學(xué) A
4 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
5 浙江大學(xué) A-
6 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
7 華南理工大學(xué) A-
8 天津科技大學(xué) B+
9 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
11 上海海洋大學(xué) B+
12 江蘇大學(xué) B+
13 中國(guó)海洋大學(xué) B+
14 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
15 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
16 北京工商大學(xué) B
17 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B
18 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 吉林大學(xué) B
20 浙江工商大學(xué) B
21 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 西南大學(xué) B
24 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 上海交通大學(xué) B-
28 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-
29 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 武漢輕工大學(xué) B-
31 廣東海洋大學(xué) B-
32 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 集美大學(xué) C+
36 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 C+
37 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 暨南大學(xué) C+
40 四川大學(xué) C+
41 渤海大學(xué) C
42 福州大學(xué) C
43 河南科技大學(xué) C
44 海南大學(xué) C
45 西華大學(xué) C
46 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C
47 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C
48 陜西科技大學(xué) C
49 寧波大學(xué) C
50 上海理工大學(xué) C-
51 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
52 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
53 長(zhǎng)沙理工大學(xué) C-
54 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
55 揚(yáng)州大學(xué) C-

 
由于浙江大學(xué)相關(guān)信息未公開,小編還在努力收集信息~
想了解更多與考研有關(guān)的信息,還請(qǐng)持續(xù)關(guān)注考研派!
①101政治②201語(yǔ)一 以下可任選一組:
第一組:
③302數(shù)學(xué)二
④851食品微生物 學(xué)或④852食品化學(xué)匱乏或
④ 830生物化學(xué)與分子生物學(xué)(各50%)或
415動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)
第二組:
③301數(shù)學(xué)一
④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)介紹:
姓 名
職 務(wù)
聯(lián)系方式
分管工作
汪懋華
發(fā)展顧問
ngyb@zju.edu.cn
 
朱松明
常務(wù)副院長(zhǎng)
0571-88982373
zhusm@zju.edu.cn
主持學(xué)院行政工作,負(fù)責(zé)人事、學(xué)科建設(shè)等工作。
樓錫錦
黨委書記、
副院長(zhǎng)
0571-88982190
xjlou@zju.edu.cn
主持學(xué)院黨委工作,負(fù)責(zé)統(tǒng)戰(zhàn)工作,協(xié)助常務(wù)副院長(zhǎng)負(fù)責(zé)發(fā)展聯(lián)絡(luò)、財(cái)務(wù)和離退休等工作。
葉興乾
副院長(zhǎng)
0571-88982155
psu@zju.edu.cn
協(xié)助常務(wù)副院長(zhǎng)分管科研、研究生教育、地方合作和繼續(xù)教育等工作。
蔣煥煜
副院長(zhǎng)
0571-88982140
hyjiang@zju.edu.cn
協(xié)助常務(wù)副院長(zhǎng)分管本科生教育、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與安全和外事等工作。
陳素珊
黨委副書記
0571-88982189
sshchen@zju.edu.cn
協(xié)助書記分管組織、宣傳、紀(jì)檢、教職工與學(xué)生思政和雙代會(huì)等工作。
 

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校:浙江大學(xué)
招生年份:2020年
招生類別:全日制研究生
所屬學(xué)院:生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學(xué)
所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱:[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向: (01)食品科學(xué)
(02)糧食、油脂及植物蛋白工程
(03)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
(04)食品安全與營(yíng)養(yǎng)
招生人數(shù):
考試科目: (01)食品科學(xué)
第一組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④851食品微生物學(xué)
第二組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④852食品化學(xué)
第三組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
第四組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④415動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)
第五組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③301數(shù)學(xué)一④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
(02)糧食、油脂及植物蛋白工程
第一組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④851食品微生物學(xué)
第二組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④852食品化學(xué)
第三組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④838化工原理
第四組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
(03)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
第一組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④851食品微生物學(xué)
第二組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④852食品化學(xué)
第三組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④838化工原理
第四組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
(04)食品安全與營(yíng)養(yǎng)
第一組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④851食品微生物學(xué)
第二組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④852食品化學(xué)
第三組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④838化工原理
第四組:①101思想政治理論②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
備  注: 統(tǒng)考0(食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科各方向共招收8人。) | 推免0(食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科各方向共招收9人。)復(fù)試1.英語(yǔ)聽力測(cè)試2.本專業(yè)綜合知識(shí)面試
學(xué)校地址:浙江省杭州市江干區(qū)凱旋路268號(hào)浙江大學(xué)紫金港校區(qū)農(nóng)生環(huán)組團(tuán)大樓D座

郵編:310000

學(xué)院網(wǎng)址:http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

聯(lián)系電弧:0571-88982191

郵箱:tianhongping@zju.edu.cn

更多相關(guān)信息如圖書館、論壇等內(nèi)容可登陸學(xué)院官方網(wǎng)站進(jìn)行查詢或?yàn)g覽器輸入關(guān)鍵詞查詢。
浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2017年研究生招生簡(jiǎn)章考研招生目錄
招生年份: 2017 招生人數(shù):未公布 專業(yè)代碼083201  
研究方向 初試科目 復(fù)試科目或內(nèi)容 初試參考書目或教材
不區(qū)分研究方向 ①101政治②201英語(yǔ)一 以下可任選一組:
第一組:
③302數(shù)學(xué)二
④851食品微生物 學(xué)或④852食品化學(xué)匱乏或
④ 830生物化學(xué)與分子生物學(xué)(各50%)或
④415動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)
第二組:
③301數(shù)學(xué)一
④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
1.英語(yǔ)聽力測(cè)試2.本專業(yè) 綜合知識(shí)面試  
備注:擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)、博士后流動(dòng)站、農(nóng)業(yè)部 重點(diǎn)學(xué)科、浙江省重點(diǎn)學(xué)科。在多次全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估 中,綜合排名均名列前茅,人均SCI論文數(shù)、人均科研 經(jīng)費(fèi)數(shù)等位列全國(guó)同類學(xué)科前列。生物系統(tǒng)工程與食品 科學(xué)學(xué)院歡迎農(nóng)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、水產(chǎn)、生物類、機(jī)械、 電子、信息等專業(yè)考生報(bào)考。

年份 政治 外語(yǔ) 業(yè)務(wù)課1 業(yè)務(wù)課2 總分
2017 55 55 85 85 330
2016 55 55 85 85 330
2015 55 55 90 90 335


浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院學(xué)科介紹:
農(nóng)業(yè)工程學(xué)科

一、學(xué)科創(chuàng)立、發(fā)展情況:
       浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)工程”學(xué)科的前身為1958年從原浙江大學(xué)機(jī)械系劃出而成立的“農(nóng)業(yè)機(jī)械”學(xué)科專業(yè),是當(dāng)時(shí)我國(guó)南方最早建立的基礎(chǔ)較好、水平較 高的農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程學(xué)科專業(yè)點(diǎn)之一。2000年成為國(guó)內(nèi)同類學(xué)科中首批擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科,目前已發(fā)展成擁有“生物系統(tǒng)工程”、“農(nóng)業(yè)機(jī)械 化工程”、“農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程”、“農(nóng)業(yè)電氣化及自動(dòng)化”、“農(nóng)業(yè)水土工程”等5個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)的一級(jí)學(xué)科,并設(shè)有博士后流動(dòng)站,本學(xué)科擁有農(nóng)業(yè) 部重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)、農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、浙江省重點(diǎn)學(xué)科1個(gè),學(xué)校“985工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科1個(gè)。在2003年全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中,本學(xué)科位居全國(guó) 同類學(xué)科第二。
二、學(xué)科隊(duì)伍情況
       農(nóng)業(yè)工程學(xué)科點(diǎn)內(nèi)共有人員57人。其中,博士生導(dǎo)師、教授和研究員15人、副高職23人;有博士學(xué)位24人、碩士學(xué)位22人;61歲以上1人、 51-60歲5人、41-50歲21人、40歲及以下30人。學(xué)科點(diǎn)人員中,入選國(guó)家百千萬(wàn)人才和新世紀(jì)百千萬(wàn)人才各1人、教育部高校青年教師獎(jiǎng)1人、教 育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”2人、浙江省自然科學(xué)基金人才1人、浙江省新世紀(jì)“151”人才重點(diǎn)資助人員1人、浙江省“151”人才工程3人(其中第 一層次2人)、浙江省中青年學(xué)術(shù)帶頭人2人。擔(dān)任全國(guó)一級(jí)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)2人次、常務(wù)理事4人次、理事6人次;擔(dān)任全國(guó)二級(jí)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)或副理事長(zhǎng)(主任或副 主任)10人次、常務(wù)理事12人次、理事以上有16人次;擔(dān)任省級(jí)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)1人、副理事長(zhǎng)3人、常務(wù)理事9人次、理事以上有18人次。擔(dān)任國(guó)際學(xué)術(shù)刊物 編委1人、國(guó)家級(jí)學(xué)報(bào)編委4人次,其中副主任1人;其它學(xué)術(shù)刊物編委9人次。
三、科學(xué)研究情況
       本學(xué)科主要研究領(lǐng)域有計(jì)算機(jī)視覺技術(shù)應(yīng)用與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)分級(jí)自動(dòng)化、農(nóng)機(jī)裝備的計(jì)算機(jī)輔助分析與設(shè)計(jì)、精確農(nóng)業(yè)與3S技術(shù)、動(dòng)植物環(huán)境工程與 調(diào)控技術(shù)、物料物理特性與農(nóng)產(chǎn)品加工工程、農(nóng)業(yè)廢棄物與生物質(zhì)資源利用、農(nóng)業(yè)水土資源規(guī)劃與利用研究等。近5年來(lái),已先后承擔(dān)了國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目2 項(xiàng)(1項(xiàng)為子項(xiàng)目)、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目18項(xiàng)、國(guó)際合作項(xiàng)目3項(xiàng)、省部級(jí)重大招標(biāo)項(xiàng)目6項(xiàng)(4項(xiàng)為子項(xiàng)目)、重大橫向5項(xiàng)、省部級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目12項(xiàng)、高 校博士點(diǎn)基金3項(xiàng)、省部級(jí)各類人才基金和資助計(jì)劃10項(xiàng)、省自然科學(xué)基金項(xiàng)目13項(xiàng)。獲省浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一二等獎(jiǎng)5項(xiàng);發(fā)表學(xué)術(shù)論文500余篇,其中 SCI、EI和ISTP收錄論文100余篇、國(guó)家一級(jí)學(xué)術(shù)刊物150余篇。出版著作20部,其中學(xué)術(shù)專著17部,編寫教材3部。授權(quán)國(guó)家專利42項(xiàng),其中 發(fā)明專利7項(xiàng);軟件著作權(quán)登記6項(xiàng)。
四、國(guó)際學(xué)術(shù)交流
       本學(xué)科已與國(guó)際同類著名學(xué)科建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。每年邀請(qǐng)美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校、伊利諾斯大學(xué)、馬里蘭大學(xué)、阿肯色大學(xué)、比利時(shí)魯汶大 學(xué)等國(guó)外著名大學(xué)教授定期來(lái)本學(xué)科講學(xué)訪問或合作研究,每年派遣教師、研究生赴國(guó)外開展學(xué)術(shù)訪問與交流活動(dòng)。近5年來(lái),本學(xué)科已主辦國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議 1 次,全國(guó)性學(xué)術(shù)會(huì)議 6 次;出席國(guó)外國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議 12人次;應(yīng)邀出國(guó)高訪講學(xué)7人、進(jìn)修4人、合作研究 5人;外國(guó)專家來(lái)本學(xué)科講學(xué) 29 人,合作研究2人。

食品科學(xué)與工程學(xué)科
一、學(xué)科簡(jiǎn)史
       浙江大學(xué)的食品學(xué)科起始于20世紀(jì)40年代,當(dāng)時(shí)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)風(fēng)火正旺,在湄潭的一個(gè)角落里,一群農(nóng)學(xué)專家做醬油、加工大米、 果蔬專家貯藏特產(chǎn)果品,營(yíng)養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)刺梨的高維生素C含量。1952年浙江大學(xué)農(nóng)化系部分老師北上南京,并入南京工學(xué)院。1958年去了無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院 (現(xiàn)江南大學(xué))。另一部分在之后的浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)于1961和1962還招收二屆本科學(xué)生。園藝系保留了一個(gè)果蔬貯藏加工考研室,從事果蔬貯藏、加工的教學(xué) 與科研活動(dòng)。
       二十世紀(jì)80年代,改革的浪潮席卷神州,農(nóng)產(chǎn)品采后急需大力發(fā)展,浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)于1984年招收第一屆??茖W(xué)生,1985年正式成立食品科技系。1998年四校合并,加強(qiáng)了食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的聯(lián)系,成立浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系,引進(jìn)專門的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授。
二、學(xué)科現(xiàn)狀
       食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科涵蓋了食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程,糧食、油脂與蛋白質(zhì)工程,食品安全與營(yíng)養(yǎng)等5個(gè)二級(jí)學(xué)科,及 包括上述專業(yè)和發(fā)酵工程在內(nèi)的6個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。已形成食品加工工程、食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)生理與貯運(yùn)工程、食品安全與營(yíng)養(yǎng)等具有特色優(yōu)勢(shì)的研究方 向。
       學(xué)科具備各類科研平臺(tái),浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省食品加工技術(shù)與裝備省級(jí)工程中心,二個(gè)合作建設(shè)的省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,浙江省食 品微生物技術(shù)研究(合作)、浙江省黃酒技術(shù)與進(jìn)裝備研究(合作)。二個(gè)農(nóng)業(yè)部實(shí)驗(yàn)室國(guó)家果蔬加工技術(shù)分中心和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室 (杭州)。學(xué)科還建有亞太臨床營(yíng)養(yǎng)中心和浙江大學(xué)食品加工技術(shù)與物流裝備研究中心。
       本學(xué)科設(shè)立食品生物科學(xué)技術(shù)研究所(http://10.75.40.11/yjs_spkx_intro.asp)和食品加工工程研究所(http://10.75.40.11/yjs_ncp_intro.asp)。
       2012年,以本學(xué)科和依托建立重大社會(huì)捐資項(xiàng)目馥莉食品研究院(http://fifs.zju.edu.cn/),主要任務(wù)在于培養(yǎng)食品領(lǐng)域高 端專業(yè)人才,以特色食品資源開發(fā)和食品營(yíng)養(yǎng)與安全科學(xué)研究為基礎(chǔ),通過(guò)創(chuàng)新現(xiàn)有教育和科研體制,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與科學(xué)研究的聯(lián)動(dòng)提升,促進(jìn)浙江大學(xué)食品學(xué)科 的高水平國(guó)際化發(fā)展,同時(shí)提升我國(guó)在國(guó)際食品領(lǐng)域的影響力和話語(yǔ)權(quán)。
三、學(xué)科隊(duì)伍
       學(xué)科現(xiàn)有教職工43人,其中教授15人、副教授17人,具有博士學(xué)位教師比例達(dá)到96%,博士后人員8人。師資隊(duì)伍中現(xiàn)有國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者3人、浙江 省QR1人、教育部長(zhǎng)江學(xué)者講座教授、百千萬(wàn)人才1人、浙大求是特聘教授與講座各1人,教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才3人,浙江省“151人才計(jì)劃”10人 (其中重點(diǎn)和第一層次各1人)。擔(dān)任全國(guó)一級(jí)學(xué)常務(wù)理事2人次、二級(jí)學(xué)會(huì)、省級(jí)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)或副理事長(zhǎng)(主任或副主任)4人次、常務(wù)理事8人次、理事以上有 16人次;擔(dān)任SCI/EI 學(xué)術(shù)刊物主編1人,編委8人、國(guó)家級(jí)學(xué)報(bào)編委6人次。
四、科學(xué)研究
       學(xué)科十二五以來(lái)承擔(dān)國(guó)家級(jí)千萬(wàn)元項(xiàng)目5個(gè),國(guó)家自然科學(xué)基金29項(xiàng),省部級(jí)重點(diǎn)課題38項(xiàng),橫向開發(fā)及國(guó)際合作課題百余項(xiàng);出版專著及教材8部;授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利200多項(xiàng);5年獲全國(guó)百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文獎(jiǎng)2篇,提名獎(jiǎng)1篇。
       2013 年,年度到位經(jīng)費(fèi)2625 萬(wàn)元。在研代表性課題包括973 計(jì)劃課題2 項(xiàng),863 計(jì)劃課題2 項(xiàng),科技支撐計(jì)劃課題3 項(xiàng),國(guó)家自然科學(xué)基金14 項(xiàng),863、科技支撐計(jì)劃子課題9 項(xiàng),其他國(guó)家級(jí)、省部級(jí)課題19 項(xiàng)。獲得浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1 項(xiàng);其他參與協(xié)會(huì)(學(xué)會(huì))獎(jiǎng)3 項(xiàng)。2013 年,食品學(xué)科共發(fā)表SCI 收錄論文78 篇,其中影響因子17 和41 各1 篇;影響因子3.0 以上的33 篇。獲得授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利60 項(xiàng)。
五、國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流
       本學(xué)科已與國(guó)際同類著名學(xué)科建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。每年邀請(qǐng)美國(guó)康奈爾大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、伊利諾斯大學(xué)、德甲柏林大學(xué)等國(guó)外著名大學(xué)教 授定期來(lái)本學(xué)科講學(xué)訪問或合作研究,每年派遣教師、研究生赴國(guó)外開展學(xué)術(shù)訪問與交流活動(dòng)本學(xué)科已與國(guó)際同類著名學(xué)科建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
       2013 年度食品學(xué)科教師出國(guó)/出境訪問交流(包括參加學(xué)術(shù)會(huì)議或論壇,做大會(huì)報(bào)告以及特邀學(xué)術(shù)報(bào)告)共計(jì)29 人次,進(jìn)一步擴(kuò)大了食品學(xué)科在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界的影響。共接待國(guó)內(nèi)外領(lǐng)導(dǎo)視察、專家學(xué)者及社會(huì)各界來(lái)訪、參觀50 余人次。2013 年度組織博士生赴美國(guó)、德國(guó)、加拿大、丹麥公派留學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)4 人;組織學(xué)生赴美國(guó)、日本、加拿大、香港參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議、短期交流學(xué)習(xí)17 人。


為了促進(jìn)全國(guó)農(nóng)業(yè)與生物系統(tǒng)工程學(xué)科(ABE,Agricultural and Biosystems Engineering)優(yōu)秀大學(xué)生之間的學(xué)術(shù)和思想交流,加深青年學(xué)生對(duì)國(guó)內(nèi)外ABE學(xué)科的了解,營(yíng)造科學(xué)研究與人才培養(yǎng)的良好氛圍,促進(jìn)我國(guó)ABE學(xué)科全面發(fā)展,同時(shí)為基礎(chǔ)扎實(shí)、熱愛科研、素質(zhì)全面和德才兼?zhèn)涞膽?yīng)屆ABE本科畢業(yè)生構(gòu)建交流和繼續(xù)深造平臺(tái),浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院將于2015年7月21日~25日舉辦“ABE在中國(guó)——第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)”活動(dòng)。
第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)活動(dòng)主要內(nèi)容包括開營(yíng)儀式、參觀校園及實(shí)驗(yàn)室、營(yíng)員風(fēng)采展示、專題報(bào)告及與浙江大學(xué)ABE學(xué)科的著名專家學(xué)者的面對(duì)面交流(包括國(guó)家QR入選者、國(guó)家教學(xué)名師、長(zhǎng)江學(xué)者、求是學(xué)者、國(guó)家杰出青年基金獲得者、全國(guó)百篇優(yōu)博論文指導(dǎo)教師及其獲得者、學(xué)科帶頭人等)。營(yíng)員將深入了解國(guó)內(nèi)外ABE學(xué)科的科研和研究生培養(yǎng)等方面的最新進(jìn)展,感受浙江大學(xué)的校園文化,了解本院ABE學(xué)科的建設(shè)情況。夏令營(yíng)結(jié)束時(shí),浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院為營(yíng)員頒發(fā)“西湖夏令營(yíng)活動(dòng)結(jié)業(yè)證書”。
一、活動(dòng)主辦單位
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
浙江大學(xué)是教育部直屬、省部共建的普通高等學(xué)校,是首批進(jìn)入國(guó)家“211工程”和“985工程”建設(shè)的若干所重點(diǎn)大學(xué)之一。經(jīng)過(guò)一百多年的建設(shè)與發(fā)展,學(xué)校已成為一所基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)、實(shí)力雄厚、特色鮮明、居于國(guó)內(nèi)一流水平、在國(guó)際上有較大影響的研究型、綜合型大學(xué)。浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院設(shè)有農(nóng)業(yè)工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予點(diǎn)及博士后科研流動(dòng)站,擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程、農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程、農(nóng)業(yè)電氣化與自動(dòng)化、農(nóng)業(yè)水土工程和生物系統(tǒng)工程(自主設(shè)置)等5個(gè)博士學(xué)位授予點(diǎn)及包括機(jī)械設(shè)計(jì)及理論在內(nèi)的6個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、農(nóng)業(yè)部設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與信息化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
二、活動(dòng)主題:中國(guó)夢(mèng)農(nóng)工情
三、活動(dòng)時(shí)間:2015年7月21日~25日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號(hào),浙江大學(xué)紫金港校區(qū)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
五、夏令營(yíng)營(yíng)員招收與錄取
(1) 招收人數(shù)
計(jì)劃招收學(xué)生30人,根據(jù)申請(qǐng)材料擇優(yōu)選取。申請(qǐng)工作自即日開始。
(2) 申請(qǐng)條件
申請(qǐng)參加第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)活動(dòng)的學(xué)生,需要符合以下三個(gè)條件:
1.         對(duì)ABE學(xué)科學(xué)術(shù)研究有濃厚的興趣,有較強(qiáng)的科研潛力,英語(yǔ)水平良好。
2.         全國(guó)高校的本科三年級(jí)在校生(2016屆畢業(yè)生)。歡迎農(nóng)業(yè)機(jī)械化、機(jī)械工程、電氣自動(dòng)化、農(nóng)業(yè)水利、計(jì)算機(jī)、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)、生物和材料等相關(guān)專業(yè)的同學(xué)報(bào)名!
3.         學(xué)業(yè)成績(jī)優(yōu)秀,綜合能力強(qiáng),本科前五個(gè)學(xué)期的總評(píng)成績(jī)排名在專業(yè)前10%,或在科學(xué)研究方面表現(xiàn)突出者,或滿足所在學(xué)校2016年推薦免試研究生標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生。
 (3) 申請(qǐng)材料
1.         “ABE在中國(guó)――第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)”申請(qǐng)表1份(附件1)和信息匯總表1份(附件2);
2.         本科階段前五個(gè)學(xué)期成績(jī)單(注明前五個(gè)學(xué)期總評(píng)成績(jī)的專業(yè)排名和專業(yè)總?cè)藬?shù),須由所在院系教務(wù)部門蓋章)原件1份;有條件的可提供所在院系教授或?qū)熗扑]意見;
3.         自薦信1份;
4.         其他證明材料復(fù)印件(如已發(fā)表論文、各類獲獎(jiǎng)或資格證書、國(guó)家英語(yǔ)四、六級(jí)證書等可體現(xiàn)自身學(xué)術(shù)水平和工作能力的材料)各1份。
(4) 申請(qǐng)及材料提交
進(jìn)入浙江大學(xué)研究生招生網(wǎng)統(tǒng)一網(wǎng)上報(bào)名(http://grs.zju.edu.cn/ssszs/nocontrol/student/studentXly.htm)。
網(wǎng)上報(bào)名成功后及時(shí)將上述申請(qǐng)材料一并裝入A4大信封,信封正面注明姓名、所在學(xué)校及院系,并寫上“ABE在中國(guó)2015夏令營(yíng)申請(qǐng)”字樣。郵寄材料截止日期為2015年6月22日(以當(dāng)?shù)剜]戳為準(zhǔn)),過(guò)期不再接受申請(qǐng)。建議以快遞方式郵寄,不接受包裹。
特別說(shuō)明:未進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名或未在截止時(shí)間前寄出材料者均不列入營(yíng)員候選名單。
    郵寄地址:浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號(hào)
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院團(tuán)委(D451)
收 件 人:夏平 老師   聯(lián)系電話:88982552、13588414013
郵    編:310058
【電子材料】:
為避免郵寄的丟失或延遲,請(qǐng)同時(shí)將申請(qǐng)表、信息匯總表、近期二寸免冠電子照片和自薦信的電子稿發(fā)送至zjuabe@126.com。截止日期為2015年6月22日。
(5) 申請(qǐng)材料審核及錄取
審核錄取工作將于2015年6月22日結(jié)束,7月5日前將錄取名單直接通知本人(以電子郵件形式或電話通知),屆時(shí)未收到錄取通知的同學(xué)皆為未入選者,不再另行通知。
(6) 活動(dòng)相關(guān)費(fèi)用
1.         食宿費(fèi):活動(dòng)期間食宿統(tǒng)一安排,費(fèi)用由浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院提供。
2.         交通費(fèi):參加夏令營(yíng)的所有異地學(xué)校學(xué)生的往返汽車或硬座火車票費(fèi)用(視情上浮不超過(guò)10%)由浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院提供(須交付往返車票)。
3.         保險(xiǎn)費(fèi):浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院統(tǒng)一購(gòu)買活動(dòng)期間的團(tuán)體保險(xiǎn)。
 
 
 
六、活動(dòng)日程安排
本次夏令營(yíng)活動(dòng)的初步日程安排如下:
時(shí)間 主要活動(dòng)內(nèi)容
7月21日 營(yíng)員報(bào)到
7月22日 開營(yíng)式及集體照相、ABE學(xué)科總體情況及學(xué)院介紹、營(yíng)員自我介紹(英語(yǔ))
7月23日 教授系列報(bào)告、杰出校友座談交流、在讀優(yōu)秀研究生交流科研學(xué)習(xí)體會(huì)、營(yíng)員交流
7月24日 參觀浙江大學(xué)ABE學(xué)科實(shí)驗(yàn)室、浙江大學(xué)校史館、營(yíng)員交流
7月25日 營(yíng)員風(fēng)采展示、多形式交流、師生聯(lián)歡會(huì)、閉營(yíng)儀式
注:  1、本日程為擬定計(jì)劃,具體安排可能會(huì)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
2、營(yíng)員報(bào)到后要求全程參加夏令營(yíng)活動(dòng)。
3、營(yíng)員請(qǐng)自行提前預(yù)訂返程車票,活動(dòng)舉辦方不提供訂票服務(wù)。
七、活動(dòng)咨詢
咨詢電話:18858162940(喬朝暉),13735573247(李敏睿)
QQ群:105082622
夏令營(yíng)聯(lián)系員QQ:1013190779(喬朝暉),454679395(李敏睿)
E-mail: zhaohui.qiao@163.com

附件1:申請(qǐng)表
附件2:信息匯總表
                                  
 
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
屆西湖夏令營(yíng)組委會(huì)
2015年5月19日
 

關(guān)于浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院的研究生招生信息可登陸浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院官方網(wǎng)站http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/進(jìn)行查詢,或者搜索關(guān)鍵詞即可查詢相關(guān)信息,或者向往屆研究生學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐咨詢即可。
學(xué)校研究生院官網(wǎng):http://grs.zju.edu.cn/
食品科學(xué)專業(yè)考研學(xué)校排名 學(xué)校名稱
1 江南大學(xué)
2 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
3 華南理工大學(xué)
4 南昌大學(xué)
5 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
6 浙江大學(xué)
7 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
8 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
9 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
10 西北農(nóng)林科技大學(xué)
11 天津科技大學(xué)
12 浙江工商大學(xué)
13 西南大學(xué)
14 合肥工業(yè)大學(xué)
15 天津大學(xué)
16 中國(guó)海洋大學(xué)
17 河南工業(yè)大學(xué)
18 吉林大學(xué)
19 北京工商大學(xué)
20 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)

一、學(xué)科概況
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)及應(yīng)用能力,能在食品科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。適宜到食品行業(yè)的各有關(guān)企業(yè)部門、行政部門從事食品開發(fā)研究、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗(yàn)和技術(shù)監(jiān)督管理等工作;可以繼續(xù)報(bào)考食品類專業(yè)及化學(xué)、生物學(xué)相關(guān)的交叉學(xué)科的碩士學(xué)位。

三、就業(yè)前景:
隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高,居民的生活質(zhì)量將得到全方位的改進(jìn),人們?nèi)粘5氖澄锝Y(jié)構(gòu)也將隨之調(diào)整。人們?cè)谧⒅厥澄锏目煽谥?,將更加注重食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。因此,食品科學(xué)專業(yè)愈來(lái)愈成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn),而各個(gè)大學(xué)也在不斷加強(qiáng)該專業(yè)的建設(shè),食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景可觀。

四、就業(yè)去向:
畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門從事科研、教學(xué)及管理,或者到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門、教學(xué)單位和科研院所從事食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。

五、相關(guān)職位
食品添加劑應(yīng)用研發(fā)工程師,食品質(zhì)量管理員,品控化驗(yàn)員,食品安全專員,食品研發(fā)專員
食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校:浙江大學(xué)
招生年份:2021年
招生類別:全日制研究生
所屬學(xué)院:動(dòng)物科學(xué)學(xué)院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學(xué)
所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱:[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向: (00)083201食品科學(xué)
01動(dòng)物源性食品營(yíng)養(yǎng)與安全
02畜產(chǎn)品加工
招生人數(shù):
考試科目: ①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④415動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)
或830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
或851食品微生物學(xué)
備  注: 統(tǒng)考:0(以最終實(shí)際錄取人數(shù)為準(zhǔn))
推免:1(以最終實(shí)際錄取人數(shù)為準(zhǔn))
1.歡迎生物類、農(nóng)學(xué)類考生報(bào)考。
2.初試參考書見教育部公布的全國(guó)碩士研究生統(tǒng)一考試大綱。
考研首先是一個(gè)系統(tǒng)工程,二需要人盡心盡力,三又具有時(shí)效性。正因?yàn)榭佳芯哂羞@三大特點(diǎn),因此想要考研成功,那么考研人就必須將考研當(dāng)成一項(xiàng)浩大的工程來(lái)對(duì)待。關(guān)于浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院的考研相關(guān)信息,如其研究生復(fù)試、考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線、錄取分?jǐn)?shù)線、好不好考、考研論壇等相關(guān)信息可至學(xué)??佳泄倬W(wǎng)查詢或者至學(xué)校貼吧咨詢,或者咨詢相關(guān)專業(yè)考研的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐,論壇貼吧等在瀏覽器中輸入關(guān)鍵詞搜索即可。
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 官方網(wǎng)址:http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研考試科目

專業(yè)代碼
專業(yè)名稱
研究方向 考試科目 復(fù)試辦法及內(nèi)容 備注
083201 ▲食品科學(xué)   ①101政治②201英語(yǔ)一 以下可任選一組: 第一組: ③302數(shù)學(xué)二④851食品微生 物學(xué)或④852食品化學(xué)匱乏或 ④830生物化學(xué)與分子生物學(xué) (各50%)或415 動(dòng)物生理學(xué) 與生物化學(xué) 第二組: ③301數(shù)學(xué)一④857模擬與數(shù) 字電子技術(shù) 1.英語(yǔ)聽力測(cè)試2.本專業(yè) 綜合知識(shí)面試 浙江大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予 權(quán)和博士后流動(dòng)站,是農(nóng)業(yè)部和浙江省重點(diǎn)學(xué)科。單獨(dú)建 有1個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)、5個(gè)省部級(jí)實(shí)驗(yàn)室、2個(gè)研究中心。第 四輪學(xué)科評(píng)估中獲A-,2017年上海軟科(ARWU)世界一流 食品學(xué)科排名第八。人均SCI論文數(shù)、人均科研經(jīng)費(fèi)數(shù)等 位列全國(guó)同類學(xué)科前列。 歡迎農(nóng)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、水產(chǎn)、生物類、機(jī)械、電子、信息 等專業(yè)考生報(bào)考。 按照食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科劃線和復(fù)試。

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研參考書目

《數(shù)字電子技術(shù)基礎(chǔ)》 閻石 高等教育出版社                                                                                                                                    
《食品化學(xué)》 馮鳳琴、葉立揚(yáng) 化學(xué)工業(yè)出版社                                                                                                                                  
《食品微生物學(xué)》 鄭曉冬 浙江大學(xué)出版社                                                                                                                                      
《現(xiàn)代分子生物學(xué)》 朱玉賢 高等教育出版社                                                                                                                   
《生物化學(xué)》(下冊(cè)) 王鏡巖、朱圣庚、許長(zhǎng)法 高等教育出版社                                                                                                   
《生物化學(xué)》(上冊(cè)) 王鏡巖 高等教育出版社                                                                                                                   
《數(shù)字電子技術(shù)基本教程》 清華大學(xué)出版社                                                                                                                    
《模擬電子技術(shù)基礎(chǔ)》 清華大學(xué)電子學(xué)教研組編 高等教育出版社                                                                                                 
《模擬集成電子技術(shù)教程》 浙大電子學(xué)教研室編 高等教育出版社   

浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)排名

                                                                                             
序號(hào) 學(xué)校名稱 評(píng)估結(jié)果
1 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 江南大學(xué) A+
3 南昌大學(xué) A
4 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
5 浙江大學(xué) A-
6 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
7 華南理工大學(xué) A-
8 天津科技大學(xué) B+
9 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
11 上海海洋大學(xué) B+
12 江蘇大學(xué) B+
13 中國(guó)海洋大學(xué) B+
14 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
15 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
16 北京工商大學(xué) B
17 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B
18 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 吉林大學(xué) B
20 浙江工商大學(xué) B
21 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 西南大學(xué) B
24 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 上海交通大學(xué) B-
28 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-
29 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 武漢輕工大學(xué) B-
31 廣東海洋大學(xué) B-
32 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 集美大學(xué) C+
36 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 C+
37 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 暨南大學(xué) C+
40 四川大學(xué) C+

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研經(jīng)驗(yàn)

專業(yè)課我選擇的是食品微生物學(xué) 看的書是鄭曉冬老師主編的食品微生物學(xué)課本~
我覺得專業(yè)課的復(fù)習(xí)不用太早 我是八月中旬開始復(fù)習(xí)的 
開始時(shí)可以先自己過(guò)一遍課本 不用背 就是了解一下大概框架 重要的知識(shí)點(diǎn)等等
專業(yè)課一定要準(zhǔn)備一個(gè)筆記本 因?yàn)闀?huì)有非常多的知識(shí)點(diǎn) 我是先把學(xué)姐給我的筆記看了看
然后自己總結(jié) 大概分為幾個(gè)部分:
第一部分 名詞解釋
這部分是歷年常考的名詞解釋 我也按照學(xué)姐的筆記 根據(jù)章節(jié)來(lái)分的 一章一章寫下來(lái) 或者也可以按照自己的習(xí)慣 覺得哪幾個(gè)對(duì)照著比較好記 把它們放在一起寫 要注意一定要記住英文!我這次就有一個(gè)英文沒有記住嗚嗚嗚
第二部分 一些高頻出現(xiàn)的題目
這個(gè)也是按照學(xué)姐的筆記來(lái)的 有一些題目是很常見并且可以背下來(lái) 在回答許多題目的時(shí)候都用的到 一定要記熟、
 第三部分 歷年真題的總結(jié)
這里開始就是我自己總結(jié)的啦 把真題從03(還是04我記不清了)按年份寫 一套一套總結(jié) 這時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)之前記過(guò)的名詞解釋和題目有很多都出現(xiàn)在真題中 可以把年份標(biāo)在之前的筆記上 然后再總結(jié)沒有見過(guò)的題目 這樣把真題都總結(jié)完 再加上之前的筆記背誦 重點(diǎn)就差不多抓住了
第四部分 課本上其他知識(shí)點(diǎn)的總結(jié)
我把每一章的重點(diǎn)都總結(jié)了一下 寫在紙上 到時(shí)候可以檢驗(yàn)自己有沒有記住 另外也是對(duì)框架的一個(gè)梳理 
此外 根據(jù)學(xué)姐給我的資料 上面有一些可能考察但是真題中沒有的知識(shí)點(diǎn)(這些都是書上的原話)可以把這些知識(shí)點(diǎn)寫下來(lái) 后期背一背
第五部分 數(shù)字以及分類的總結(jié)
這些就是用來(lái)應(yīng)付填空題和選擇題的 有時(shí)候一種東西有很多分類 或者有一些特定的數(shù)字
把它們都放在一起記 就能做出這些題目
這些分類以及數(shù)字都是我從課本上總結(jié)的 差不多是課本上所有的了(并不只是看真題上的哦)
第六部分 一些常見微生物的英文名
就是一些很長(zhǎng)的英文 也就是微生物的全名 如果不記一些常用的 那么很可能論述題或者簡(jiǎn)答題題目都看不懂~
把筆記以及自己總結(jié)的知識(shí)點(diǎn)都背熟就完全OK啦~
好啦 到這里就是全部經(jīng)驗(yàn)
由于政治我學(xué)的很一般 就不多說(shuō)啦~

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研科目

①101政治②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④415 動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)或④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)(各50%)或④851食品微生物學(xué)或④852食品化學(xué)

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研經(jīng)驗(yàn)分享

一、學(xué)校選擇:
談到選學(xué)校的問題,我想提醒大家的就是一定要選擇一個(gè)和你實(shí)力比較均衡的學(xué)校,這樣才有比較有把握,報(bào)的太高了,可能會(huì)讓你在復(fù)習(xí)過(guò)程中慢慢失去信心,報(bào)的太低了則可能會(huì)讓你沒有動(dòng)力和沖勁。
二、專業(yè)選擇:
如果你選擇了考研的話,那你就意味著還想為你將要報(bào)的專業(yè)賣命,而且有可能是一輩子,所以選擇專業(yè)你一定要慎重,一定要選擇你真正喜歡、感興趣的專業(yè),這樣為你將來(lái)深造和研究有大的利處和發(fā)展空間,也對(duì)你事業(yè)發(fā)展有很大的影響。所以我提醒準(zhǔn)備考研的朋友一定要選擇自己最喜歡的專業(yè)。
三、復(fù)習(xí)問題:
我自己是從大三第二個(gè)學(xué)期開始復(fù)習(xí)的,在這個(gè)學(xué)期我就是背背單詞,稍微先看看專業(yè),政治沒有必要看那么早(看得早到時(shí)也忘的差不多),要考數(shù)學(xué)的朋友在這個(gè)學(xué)期也要慢慢把數(shù)學(xué)看看,最好這學(xué)期可以把書過(guò)一遍(如果底子好的同學(xué)也可以直接跟著復(fù)習(xí)全書看)真正要加大力度復(fù)習(xí)的時(shí)期就應(yīng)該是大四上學(xué)期,其實(shí)我認(rèn)為,只要你在大四上個(gè)學(xué)期抓緊復(fù)習(xí),也是來(lái)得及的,也沒有必要從大二就開始復(fù)習(xí),有時(shí)候復(fù)習(xí)戰(zhàn)線太長(zhǎng)到最后可能會(huì)感到疲倦,效率可能不是很高,不過(guò)這個(gè)也因人而異。下面我就各門課談?wù)勎业膹?fù)習(xí)心得吧。
1、英語(yǔ)方面
考研英語(yǔ)和四六級(jí)(課程)英語(yǔ)是不同的,所以沒有過(guò)四六級(jí)的同學(xué)是完全要有信心去考研,因?yàn)榭佳胁挥每悸犃?,這就和英語(yǔ)聽力占大部分比重的四六級(jí)很不一樣了,而且考研的英語(yǔ)考的是難度深度而不是速度,這和四六級(jí)也是不一樣的,我們有三個(gè)鐘的時(shí)間做英語(yǔ)。另一方面四六級(jí)考的好的同學(xué)也不要掉以輕心??佳杏⒄Z(yǔ)分?jǐn)?shù)中占百分之七十的是作文和閱讀,所以復(fù)習(xí)時(shí)的重點(diǎn)是在這兩部分。對(duì)于背單詞呢,我的建議是不要去買什么專門的單詞詞匯一類的書籍每天啃著來(lái)背,倒不如找出歷年考研試題中的高頻率詞匯,把自己做題時(shí)不會(huì)的詞匯找出來(lái)記下來(lái)每天看幾遍就熟悉了。
閱讀呢,不僅僅要做題而且要認(rèn)真對(duì)答案,把自己不會(huì)做的做錯(cuò)的題目反復(fù)研究,特別是第一次做歷年真題的時(shí)候,這一環(huán)節(jié)特別重要,因?yàn)檫@樣可以鍛煉自己的做題思維,能夠去適應(yīng)出題者的出題意愿,看看他們出這樣的問題其實(shí)是想我們給出怎樣的答案,做多了熟悉了那套思路,久而久之就會(huì)按著這樣的思維去思考去解答了,準(zhǔn)確率自然而然也就高了!對(duì)于作文呢,我的建議是多背一些歷年試題的范文,近年來(lái)考的都是圖表作文,小作文都是一些實(shí)用的應(yīng)用文之類的。這些都在于平時(shí)復(fù)習(xí)中的積累了,特別是一些模板之類的詞匯和句型。如果有足夠的時(shí)間,能練練筆最好了
2、政治復(fù)習(xí)
政治的復(fù)習(xí),我覺得最重要的就是理解。所有的范疇和原理都是環(huán)環(huán)相扣、循序漸進(jìn)的,死記硬背倒不如多讀幾遍,然后自己復(fù)述出來(lái)。總之,政治的復(fù)習(xí),最重要的兩個(gè)字就是理解。另外活學(xué)活用也非常重要,千萬(wàn)別死記硬背。要是記起來(lái),你會(huì)發(fā)現(xiàn)要記得實(shí)在太多了,多得讓你對(duì)自己的能力表示質(zhì)疑。而且毛鄧還要和時(shí)事結(jié)合,在時(shí)事的基礎(chǔ)上上升一步,也就是上升到理論。
政治做題很重要,特別是選擇題,多做選擇題可以幫助你記住一些重要的理論知識(shí)點(diǎn),不斷鞏固復(fù)習(xí)理解的知識(shí)點(diǎn),不過(guò)最好選擇有答案解析的題目,可以讓你的理解更清晰。
3、數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)
對(duì)數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)而言,我將其大體分成三個(gè)階段。
第一階段:以書為本,總體把握
因?yàn)檎n本對(duì)基本概念的定義,基本原理的推導(dǎo)都是十分準(zhǔn)確、精練的,掌握了這些基礎(chǔ)知識(shí)體系,后續(xù)階段的復(fù)習(xí)會(huì)取得事半功倍的效果。有些同學(xué)一開始就盲目地追求做題數(shù)量,忽視了課本的復(fù)習(xí),那是極不可取的。必須通過(guò)對(duì)課本的復(fù)習(xí),理出一個(gè)知識(shí)框架體系,從總體上把握考點(diǎn)。
第二階段:認(rèn)真做題,廣積思路
眾所周知,數(shù)學(xué)還是以練為主的。除了第一階段必須完成課本上的習(xí)題外,主要的精力應(yīng)集中在習(xí)題集上,模擬試題、歷年真題等等。剛做這些習(xí)題時(shí),我真有點(diǎn)力不從心,有時(shí)覺得解題方法很奇特,而答案也有些突兀。經(jīng)過(guò)不斷練習(xí),我對(duì)這些難點(diǎn)有了更深刻的理解,學(xué)會(huì)有條不紊的解題思路,以及循序漸進(jìn)、舉一反三的解題方法能夠更有效地運(yùn)用他們。我想強(qiáng)調(diào)融會(huì)貫通的重要性,千萬(wàn)別為了做題而做題,因?yàn)樽鲱}只是一種手段而已。應(yīng)通過(guò)做題將所學(xué)知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系起來(lái),并將所學(xué)的思路與方法為己所用。
第三階段:研究真題,查漏補(bǔ)缺
從一些研究生介紹和自我感覺來(lái)說(shuō),真題的作用絕對(duì)是其他模擬題所不可替代的。只要你仔細(xì)研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)歷史是如此驚人地相似,很多考題都是貌離神合。應(yīng)該用一到兩個(gè)月的時(shí)間來(lái)做和研究近十年真題,這不僅可作為檢測(cè)自己最直接的手段,而且更重要的是能讓考生熟悉考試的內(nèi)容和側(cè)重點(diǎn),了解命題人的命題思路。在分析真題時(shí),可找出自己的不足,再回到課本和輔導(dǎo)書進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固,理解的程度自然就加深了。至于模擬題應(yīng)有選擇地做幾套,目的只是練練手,切勿一味貪多。
4、專業(yè)復(fù)習(xí)
這個(gè)就不好說(shuō)了,因?yàn)榭疾煌膶W(xué)校不同的專業(yè),專業(yè)課的復(fù)習(xí)也不一樣,大家可以聯(lián)系一下報(bào)考專業(yè)的學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)了解下,在網(wǎng)上搜下歷年考題,制定好計(jì)劃認(rèn)真復(fù)習(xí),雖然每個(gè)人的情況不同,但是專業(yè)也不能松懈,因?yàn)閷I(yè)絕對(duì)是拉分項(xiàng)目。我們總結(jié)了歷年真題、考研筆記等各種復(fù)習(xí)資料,會(huì)節(jié)約你的時(shí)間,節(jié)省更多的時(shí)間來(lái)復(fù)習(xí)。

 
 
 
食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校:浙江大學(xué)
招生年份:2021年
招生類別:全日制研究生
所屬學(xué)院:生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
所屬門類代碼、名稱:[08]工學(xué)
所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱:[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向: (01)083201食品科學(xué)
(02)083202糧食、油脂及植物蛋白工程
(03)083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程
(04)0832Z1食品安全與營(yíng)養(yǎng)
招生人數(shù):
考試科目: 01:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④851食品微生物學(xué)
第二組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④852食品化學(xué)
第三組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
第四組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④415動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)
第五組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③301數(shù)學(xué)一
④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)
02:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④851食品微生物學(xué)
第二組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④852食品化學(xué)
第三組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④838化工原理
第四組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
03:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④851食品微生物學(xué)
第二組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④852食品化學(xué)
第三組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④838化工原理
第四組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
04:
第一組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④851食品微生物學(xué)
第二組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④852食品化學(xué)
第三組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④838化工原理
第四組:
①101思想政治理論
②201英語(yǔ)一
③302數(shù)學(xué)二
④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)
備  注: 食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科各方向共招收8人。以最終實(shí)際錄取人數(shù)為準(zhǔn)。
食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科各方向共招收9人。以最終實(shí)際錄取人數(shù)為準(zhǔn)。
浙江大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)和博士后流動(dòng)站,是農(nóng)業(yè)部和浙江省重點(diǎn)學(xué)科。建有1個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)、6個(gè)省部級(jí)實(shí)驗(yàn)室、2個(gè)研究中心。第四輪學(xué)科評(píng)估中獲A-,2020年ARWU世界一流學(xué)科-食品科學(xué)與工程排名第六。人均SCI論文數(shù)、人均科研經(jīng)費(fèi)數(shù)等位列全國(guó)同類學(xué)科前列。 歡迎農(nóng)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、水產(chǎn)、生物類、機(jī)械、電子、信息等專業(yè)考生報(bào)考。 按照食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科招生,報(bào)名時(shí)需選擇研究方向,按照食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科劃線和復(fù)試,按照二級(jí)學(xué)科培養(yǎng)。

基本信息

專業(yè)名稱:食品科學(xué)     專業(yè)代碼:097201     門類/類別:農(nóng)學(xué)     學(xué)科/類別:食品科學(xué)與工程
 

專業(yè)點(diǎn)分布

遼寧大學(xué) 大連海洋大學(xué) 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 錦州醫(yī)科大學(xué) 吉林大學(xué) 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 東北林業(yè)大學(xué) 揚(yáng)州大學(xué) 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 山東師范大學(xué) 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 湖北工業(yè)大學(xué) 廣東海洋大學(xué) 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 重慶大學(xué) 西南大學(xué) 貴州大學(xué) 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)

基本信息

專業(yè)名稱:食品科學(xué)     專業(yè)代碼:083201     門類/類別:工學(xué)     學(xué)科/類別:食品科學(xué)與工程

專業(yè)介紹

北京農(nóng)學(xué)院為例
“食品科學(xué)”是食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科下設(shè)立的二級(jí)學(xué)科之一,下設(shè)食品生物技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與功能、食品安全檢測(cè)與控制等3個(gè)方向。目前,該學(xué)科有教授4人,副教授2人,碩士研究生導(dǎo)師11人,其中有9名教師具有博士學(xué)位,3名教師具有海外學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷。
該學(xué)科依托農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測(cè)與控制北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品質(zhì)量與安全北京實(shí)驗(yàn)室、首都農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等科研平臺(tái),設(shè)有功能乳制品實(shí)驗(yàn)室、食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)室、食品理化檢測(cè)與營(yíng)養(yǎng)分析實(shí)驗(yàn)室、食品安全微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、食品生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、益生菌實(shí)驗(yàn)室、真菌實(shí)驗(yàn)室等,擁有制備液相色譜、中高壓層析色譜、高效逆流色譜、液質(zhì)聯(lián)用、氣質(zhì)聯(lián)用、超聲波提取濃縮器、低壓層析系統(tǒng)、高壓細(xì)胞破碎儀等大型分離分析儀器,具備了培養(yǎng)食品科學(xué)學(xué)科研究生的良好實(shí)驗(yàn)條件。近五年該學(xué)科科研經(jīng)費(fèi)達(dá)800萬(wàn)元,獲科研成果獎(jiǎng)4項(xiàng),授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利11項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇。
該學(xué)科以現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)為基礎(chǔ),應(yīng)用基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程等食品生物技術(shù),研究食品中的功能性因子;研究以拮抗菌為基礎(chǔ)的食品防腐保鮮機(jī)理與應(yīng)用;研究果品蔬菜、谷物、豆類、畜產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、功能成分及生物活性物質(zhì),對(duì)其進(jìn)行功能性評(píng)價(jià)并開發(fā)相關(guān)功能性食品;研究農(nóng)產(chǎn)品安全控制理論,研究和開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品中致病微生物、過(guò)敏原、抗生素和農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)和相關(guān)產(chǎn)品等。

專業(yè)點(diǎn)分布

中國(guó)人民大學(xué) 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 北京農(nóng)學(xué)院 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院 天津科技大學(xué) 天津商業(yè)大學(xué) 天津大學(xué) 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 中央司法警官學(xué)院 河北科技師范學(xué)院 山西大學(xué) 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 渤海大學(xué) 大連工業(yè)大學(xué) 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué) 吉林大學(xué) 長(zhǎng)春大學(xué) 哈爾濱商業(yè)大學(xué) 哈爾濱工業(yè)大學(xué) 齊齊哈爾大學(xué) 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 上海交通大學(xué) 華東理工大學(xué) 揚(yáng)州大學(xué) 南京工業(yè)大學(xué) 江南大學(xué) 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 江蘇大學(xué) 南京師范大學(xué) 寧波大學(xué) 浙江工商大學(xué) 浙江大學(xué) 浙江工業(yè)大學(xué) 合肥工業(yè)大學(xué) 安徽工程大學(xué) 集美大學(xué) 福建農(nóng)林大學(xué) 福州大學(xué) 中國(guó)海洋大學(xué) 齊魯工業(yè)大學(xué) 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 鄭州煙草研究院 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 河南工業(yè)大學(xué) 河南科技大學(xué) 河南科技學(xué)院 武漢輕工大學(xué) 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 長(zhǎng)沙理工大學(xué) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 暨南大學(xué) 華南理工大學(xué) 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 廣西大學(xué) 重慶工商大學(xué) 四川大學(xué) 四川理工學(xué)院 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 貴州大學(xué) 昆明理工大學(xué) 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 西北大學(xué) 西安理工大學(xué) 陜西科技大學(xué) 西北農(nóng)林科技大學(xué) 陜西師范大學(xué) 陜西理工大學(xué) 蘭州理工大學(xué) 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 寧夏大學(xué) 新疆大學(xué)

專業(yè)院校排名

0832 食品科學(xué)與工程
本一級(jí)學(xué)科中,全國(guó)具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所,本次參評(píng)26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評(píng)估;參評(píng)高校共計(jì) 79 所(注:評(píng)估結(jié)果相同的高校排序不分先后,按學(xué)校代碼排列)。
序號(hào) 學(xué)校代碼 學(xué)校名稱 評(píng)選結(jié)果
1 10019 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 10295 江南大學(xué) A+
3 10403 南昌大學(xué) A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
5 10335 浙江大學(xué) A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
7 10561 華南理工大學(xué) A-
8 10057 天津科技大學(xué) B+
9 10152 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
11 10264 上海海洋大學(xué) B+
12 10299 江蘇大學(xué) B+
13 10423 中國(guó)海洋大學(xué) B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
16 10011 北京工商大學(xué) B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B
18 10157 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 10183 吉林大學(xué) B
20 10353 浙江工商大學(xué) B
21 10359 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 10389 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 10635 西南大學(xué) B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 10248 上海交通大學(xué) B-
28 10327 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-
29 10463 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 10496 武漢輕工大學(xué) B-
31 10566 廣東海洋大學(xué) B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 10337 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 10390 集美大學(xué) C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 10559 暨南大學(xué) C+
40 10610 四川大學(xué) C+
41 10167 渤海大學(xué) C
42 10386 福州大學(xué) C
43 10464 河南科技大學(xué) C
44 10589 海南大學(xué) C
45 10623 西華大學(xué) C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C
48 10708 陜西科技大學(xué) C
49 11646 寧波大學(xué) C
50 10252 上海理工大學(xué) C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
53 10536 長(zhǎng)沙理工大學(xué) C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
55 11117 揚(yáng)州大學(xué) C-

全國(guó)第四輪學(xué)科評(píng)估結(jié)果(2017年)0832 食品科學(xué)與工程排名:
本一級(jí)學(xué)科中,全國(guó)具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所,本次參評(píng)26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評(píng)估;參評(píng)高校共計(jì) 79 所(注:評(píng)估結(jié)果相同的高校排序不分先后,按學(xué)校代碼排列)。
序號(hào) 學(xué)校代碼 學(xué)校名稱 評(píng)選結(jié)果
1 10019 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)考試大綱) A+
2 10295 江南大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) A+
3 10403 南昌大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)錄取分?jǐn)?shù)線) A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) A-
5 10335 浙江大學(xué) A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) A-
7 10561 華南理工大學(xué) A-
8 10057 天津科技大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B+
9 10152 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B+
11 10264 上海海洋大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B+
12 10299 江蘇大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B+
13 10423 中國(guó)海洋大學(xué) B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B+
16 10011 北京工商大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B
18 10157 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 10183 吉林大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)調(diào)劑通知) B
20 10353 浙江工商大學(xué) 推薦閱讀:(食品科學(xué)參考書目) B
21 10359 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 10389 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 10635 西南大學(xué) B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 10248 上海交通大學(xué) B-
28 10327 南京財(cái)經(jīng)大學(xué) B-
29 10463 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 10496 武漢輕工大學(xué) B-
31 10566 廣東海洋大學(xué) B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 10337 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 10390 集美大學(xué) C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 10559 暨南大學(xué) C+
40 10610 四川大學(xué) C+
41 10167 渤海大學(xué) C
42 10386 福州大學(xué) C
43 10464 河南科技大學(xué) C
44 10589 海南大學(xué) C
45 10623 西華大學(xué) C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C
48 10708 陜西科技大學(xué) C
49 11646 寧波大學(xué) C
50 10252 上海理工大學(xué) C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
53 10536 長(zhǎng)沙理工大學(xué) C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
55 11117 揚(yáng)州大學(xué) C-

數(shù)據(jù)來(lái)源:教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心   

2007年食品科學(xué)專業(yè)學(xué)校排名
排名 學(xué)校名稱 等級(jí) 排名 學(xué)校名稱 等級(jí) 排名 學(xué)校名稱 等級(jí)
1 江南大學(xué) A+ 7 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) A 13 浙江工商大學(xué) A
2 南昌大學(xué) A+ 8 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) A 14 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) A
3 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 9 西北農(nóng)林科技大學(xué) A 15 中國(guó)海洋大學(xué) A
4 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A+ 10 天津科技大學(xué) A 16 江蘇大學(xué) A
5 華南理工大學(xué) A 11 浙江大學(xué) A      
6 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A 12 哈爾濱商業(yè)大學(xué) A      
 
B+等(25個(gè)):吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、天津大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、暨南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、寧波大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)
 
 
B等(25個(gè)):山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、四川大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、西北大學(xué)、河北科技大學(xué)
 
 
C等(17個(gè)):名單略
    2015-2016年食品科學(xué)專業(yè)學(xué)校排名
排 名
學(xué)校名稱
星 級(jí)
開此專業(yè)學(xué)校數(shù)
1 江南大學(xué) 5★ 96
2 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 5★ 96
3 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 5★ 96
4 浙江大學(xué) 5★ 96
5 華南理工大學(xué) 5★ 96
6 南昌大學(xué) 4★ 96
7 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 4★ 96
8 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 4★ 96
9 西北農(nóng)林科技大學(xué) 4★ 96
10 浙江工商大學(xué) 4★ 96
11 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 4★ 96
12 西南大學(xué) 4★ 96
13 天津科技大學(xué) 4★ 96
14 河南工業(yè)大學(xué) 4★ 96
15 中國(guó)海洋大學(xué) 4★ 96
16 合肥工業(yè)大學(xué) 4★ 96
17 北京工商大學(xué) 4★ 96
18 天津大學(xué) 4★ 96
19 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 4★ 96
20 江蘇大學(xué) 3★ 96

食品科學(xué)研究生考試科目:
①101政治
②201英語(yǔ)或203日語(yǔ)
③302數(shù)學(xué)二
④896微生物學(xué)或884化工原理
 
食品科學(xué)考研參考書:
北京工商大學(xué)食品科學(xué)與工程考研科目及參考書
考試科目
初試科目:
①101政治;②201英語(yǔ)或202 俄語(yǔ)或203日語(yǔ);③302數(shù)學(xué)二;④ 811食品生物化學(xué)。
復(fù)試科目:
食品科學(xué)綜合(812微生物學(xué)和813食品化學(xué))。
另同等學(xué)歷需加試800《食品分析》。
參考書目
科目    參考書    出版社    作者
811食品生物化學(xué)    《生物化學(xué)教程》第三版    四川大學(xué)出版社,2002年    張洪淵主編
812微生物學(xué)    微生物學(xué)    高等教育出版社,2006年5月,第二版    沈萍等主編
813食品化學(xué)    食品化學(xué)    化學(xué)工業(yè)出版社,2014年8月    汪東風(fēng)主編
800食品分析    食品分析    中國(guó)輕工業(yè)出版社,1994年    大連輕工業(yè)學(xué)院等
 
食品科學(xué)專業(yè)研究生就業(yè):
隨著世界人口的急劇膨脹,對(duì)食品的需求量勢(shì)必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。與世界的接軌,使我國(guó)食品市場(chǎng)與流通秩序面臨著巨大的挑戰(zhàn),但也帶來(lái)了歷史性的機(jī)遇。先進(jìn)的技術(shù)與管理制度的大量引入,為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了舞臺(tái)。食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,它在一個(gè)國(guó)家工業(yè)體系中所起的重要作用是不容置疑的。我國(guó)又是一個(gè)擁有13億多人口的世界第一大國(guó),對(duì)食品的需求依然很大。更值得一提的是,改革開放二十多年來(lái),我國(guó)城鄉(xiāng)居民的生活水平不斷提高,對(duì)食品的需求已由過(guò)去的單一溫飽型逐步向五彩繽紛的精品科技型過(guò)渡。
我國(guó)食品工業(yè)急需大量專門人才,該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動(dòng)植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門都是該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向單位。以北工商食品科學(xué)與工程專業(yè)2008年畢業(yè)生就業(yè)情況為例,畢業(yè)生初次就業(yè)率達(dá)到91.6%,畢業(yè)生多去往國(guó)內(nèi)外著名食品企業(yè)、政府質(zhì)檢部門從事產(chǎn)品品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、分析檢驗(yàn)等方面的工作,或考取國(guó)內(nèi)外知名大學(xué)研究生。
食品行業(yè)招聘企業(yè)主要以外資企業(yè)和民營(yíng)大中型公司為主。外資企業(yè)方面,從其在各大網(wǎng)上所發(fā)布的職位顯示出,高級(jí)管理人才和專業(yè)技術(shù)人才有明顯的人力資源匱乏的現(xiàn)象。同時(shí),因?yàn)槭芩枞瞬艑I(yè)度和地域的限制,所以外資企業(yè)雖然提供良好的職業(yè)發(fā)展空間、有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬待遇等優(yōu)越條件,招聘到所需的研發(fā)技術(shù)人員也有一定難度。但是在對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生的吸引上,外資企業(yè)有它獨(dú)到的優(yōu)勢(shì),所以中層人才大多通過(guò)內(nèi)部提升的方式得以解決。
民營(yíng)企業(yè)方面,中層的管理人員變成了企業(yè)急需的人才熱點(diǎn)。從02年起市場(chǎng)營(yíng)銷崗位就方興未艾,而且該行業(yè)大量的市場(chǎng)、銷售人員,特別是品牌建設(shè)人員流向其他行業(yè),而從其他行業(yè)流向快速消費(fèi)品行業(yè)的市場(chǎng)人員并不多。因此,相關(guān)企業(yè)將有必要繼續(xù)對(duì)此類人才進(jìn)行儲(chǔ)備。另一個(gè)方面,在整個(gè)行業(yè)表現(xiàn)出對(duì)品牌建設(shè)熱情不減的時(shí)候,不少大型的食品企業(yè)卻轉(zhuǎn)而開始關(guān)注產(chǎn)品本身,所以相關(guān)人士認(rèn)為,在 2007 年有關(guān)市場(chǎng)類產(chǎn)品方向的人才將成為最大缺口。
由此可見,未來(lái)幾年食品科學(xué)與工程專業(yè)還是有就業(yè)前景的。

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