2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目《生物化學(xué)》大綱及參考書目

發(fā)布時(shí)間：2021-09-02 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生考試科目《生物化學(xué)》大綱及參考書目正文

考試科目	參考書	考試范圍
647 生物化學(xué)	《基礎(chǔ)生物化學(xué)》，郭藹光、范三紅主編，高等教育出版社，2018 年第三版	⑴蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能：①蛋白質(zhì)的概念與生物學(xué)意義；②氨基酸；③蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，肽的概念及理化性質(zhì)、蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)(二級(jí)結(jié)構(gòu)、超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域、三級(jí)結(jié)構(gòu)、四級(jí)結(jié)構(gòu))、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系； ④蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)。 ⑵核酸的結(jié)構(gòu)與功能：核酸的種類和組成單位；核酸的分子結(jié)構(gòu)；核酸的理化性質(zhì)。 ⑶酶：①酶的基本概念和作用特點(diǎn)；②酶的分子組成(單純酶、結(jié)合酶的分子組成)； ③酶的作用機(jī)制，酶的活性中心、酶作用的(特異性)專一性和高效性機(jī)制；④影響酶促反應(yīng)速度的主要因素，Km 值的定義；⑤別構(gòu)酶和共價(jià)修飾酶；⑥同工酶，酶原及酶原的激活；⑦維生素和輔酶。 ⑷糖類代謝：①生物體內(nèi)的糖類與生物學(xué)功能；②糖的無氧氧化和有氧氧化及其調(diào)節(jié)(定義、主要反應(yīng)步驟、關(guān)鍵酶，能量計(jì)算及意義)；③磷酸戊糖途徑(定義、主要反應(yīng)、關(guān)鍵酶、意義)；④糖異生及其調(diào)節(jié)。 ⑸生物氧化：①生物氧化的基本概念；②電子傳遞鏈的概念、組成及功能；③氧化磷酸化與底物水平磷酸化；④線粒體穿梭系統(tǒng)；⑤影響氧化磷酸化的因素。 ⑹脂質(zhì)代謝：①生物體內(nèi)的脂質(zhì)；②三酰甘油的分解代謝；③三酰甘油的生物合成；④甘油磷脂代謝。 ⑺氨基酸和核苷酸的代謝； ⑻DNA 的生物合成：①中心法則；②DNA 的生物合成。 ⑼RNA 的生物合成：①RNA 的轉(zhuǎn)錄；②原核生物與真核生物轉(zhuǎn)錄起始的差異； ③真核生物轉(zhuǎn)錄后的加工。 ⑽蛋白質(zhì)的生物合成：①遺傳密碼；②多肽鏈的合成體系；③原核生物多肽鏈生物合成的過程；④原核與真核生物多肽鏈合成的差異；⑤肽鏈合成后的折疊、加工與轉(zhuǎn)運(yùn)。

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