2022年河南科技大學食品與生物工程學院碩士研究生考試科目《食品營養(yǎng)學》大綱及參考書目

發(fā)布時間:2021-09-02 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
2022年河南科技大學食品與生物工程學院碩士研究生考試科目《食品營養(yǎng)學》大綱及參考書目

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2022年河南科技大學食品與生物工程學院碩士研究生考試科目《食品營養(yǎng)學》大綱及參考書目 正文

考試科目 參考書 考試范圍
 
 
847 食品營養(yǎng)學
 
《食品營養(yǎng)學》,王光慈, 中國農業(yè)出版社
食品營養(yǎng)學基礎知識,各類食品的營養(yǎng)價值,不同人群的食品營養(yǎng)需求,提高人類營養(yǎng)水平的途徑,食品貯藏與加工以及食品新資源開發(fā)中的營養(yǎng)問題,中國居民膳食指南,保健食品,強化食品,營養(yǎng)與疾病,營養(yǎng)與衛(wèi)生,食品中的有毒物
質,近年來營養(yǎng)學研究的熱點問題等。

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