河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

發(fā)布時(shí)間：2020-06-05 編輯：考研派小莉推薦訪問：食品科學(xué)與工程

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河南工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目正文

食品科學(xué)與工程 [083200] 學(xué)術(shù)學(xué)位

專業(yè)信息

所屬院校：河南工業(yè)大學(xué)

招生年份：2020年

招生類別：全日制研究生

所屬學(xué)院：糧油食品學(xué)院

所屬門類代碼、名稱：[08]工學(xué)

所屬一級(jí)學(xué)科代碼、名稱：[32]食品科學(xué)與工程

專業(yè)招生詳情

研究方向：	01（全日制）糧食儲(chǔ)藏技術(shù)與品質(zhì)控制 02（全日制）谷物化學(xué)與精深加工技術(shù) 03（全日制）油脂化學(xué)與精深加工技術(shù) 04（全日制）植物蛋白質(zhì)化學(xué)與應(yīng)用 05（全日制）食品化學(xué)與營養(yǎng) 06（全日制）食品加工理論與應(yīng)用 07（全日制）食品安全檢測(cè)與控制技術(shù) 08（全日制）儲(chǔ)藏物昆蟲與害蟲防治

招生人數(shù)：	89
考試科目：	①101政治 ②201英語一 ③302數(shù)學(xué)二 ④811有機(jī)化學(xué)或812生物化學(xué)或813食品化學(xué)

備　　注：	813.謝筆鈞，食品化學(xué)(第3版)，科學(xué)出版社，2011 食品科學(xué)與技術(shù)綜合知識(shí) 1.王鏡巖等，生物化學(xué)(第3版)，高等教育出版社，2002 2.謝筆鈞，食品化學(xué)(第3版)，科學(xué)出版社，2011 3.陸啟玉，糧油食品加工工藝學(xué)，中國輕工出版社，2005 4.楊同舟，食品工程原理（第二版），中國農(nóng)業(yè)出版社，2011

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