食品質(zhì)量與安全系

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是在原食品科學與工程系食品分析專業(yè)的基礎上建立的，培養(yǎng)目標是具備食品科學與工程的基礎理論知識、掌握現(xiàn)代食品質(zhì)量與安全分析檢測技術、熟悉國內(nèi)外食品質(zhì)量管理與安全標準體系的， “精食品、強檢驗、善管理”三位一體的技術管理型復合人才。1989年開始招收兩年制?？粕瑸閲遗囵B(yǎng)食品分析專門人才。2003年成立食品質(zhì)量與安全系，2004年招收四年制本科生。 [10]

食品質(zhì)量與安全系是新成立的系，河南工業(yè)大學糧油食品學院網(wǎng)站顯示， [10]  該系擁有一支年富力強的教學與科研隊伍。其中，副教授以上人員5人，具有博士、碩士學位的6人。擁有大型教學與科研儀器設備50多臺(套)，價值250多萬元，除完成本專業(yè)的教學工作外，還承擔谷物、油脂以及食品的營養(yǎng)成分、有毒有害成分的分析檢測技術研究工作；食品及食品原料物理特性的檢驗技術研究工作；食品質(zhì)量管理與安全檢測技術培訓工作。食品質(zhì)量與安全系教師先后主持或參加完成的“八五”、“十五”國家和省部級重大科技攻關課題3項，起草糧油檢驗國家標準1項。該系在校學生近200名。

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