金華麗 ，女，1966年出生，副教授，工學碩士，糧油食品學院實驗中心主任。

主要研究方向： 食品質量快速檢測技術、蛋白質資源與綜合利用。

主持完成的科研項目：
1．河南省科技攻關項目：酶催化大豆磷脂改性的研究
2．河南省高教研究項目：食品質量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)模式和課程體系的研究與實踐（獲河南省高等教育省級教學成果獎二等獎）

目前在研項目：
1．國家糧食局國家標準制定“糧油檢驗 小麥粉灰分的測定 近紅外法”．
2．河南省科技攻關：酶水解分子蒸餾制備α-亞麻酸工藝研究
3．河南省重點科技攻關項目：大宗低值花生粕資源生產(chǎn)呈味基料關鍵技術研究
4．河南省教育廳自然科學研究計劃項目：酶解花生粕資源生產(chǎn)呈味基料共性技術研究
5．河南省產(chǎn)業(yè)技術研究與開發(fā)資金（省質量技術監(jiān)督局專項）項目：近紅外光譜技術在食品質量與安全檢測中的應用研究
6．河南省教育廳自然科學研究計劃項目：食物蛋白質酶解改性機理研究

代表性論文（著作）：
近年來，在中國糧油學報．食品科學．河南工業(yè)大學學報等期刊上發(fā)表學術論文20多篇，副主編或參編著作5部。
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