上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院導(dǎo)師：敬璞

發(fā)布時(shí)間：2021-10-09 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院導(dǎo)師：敬璞正文

　　導(dǎo)師姓名敬璞導(dǎo)師性別女
　　職務(wù)職稱副教授.
　　所在院系農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院
　　所屬學(xué)科食品科學(xué)與工程
　　研究方向分子與應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)研究農(nóng)產(chǎn)品高值化加工與綜合利用
　　聯(lián)系電話 021-34207074
　　電子郵箱 pjcolumbus@gmail.com

　　個(gè)人簡(jiǎn)介
　　2006年在美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)獲得食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)博士學(xué)位，2006～2007年在美國(guó)繼續(xù)從事博士后研究。主要研究方向是分子與應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)研究，特別是天然產(chǎn)物化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)方面的研究。主要學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)和成果包括生物活性及構(gòu)效性關(guān)系、穩(wěn)定性及化學(xué)改性、結(jié)構(gòu)鑒定及分離制備、品種的選育、植物生長(zhǎng)環(huán)境和農(nóng)業(yè)規(guī)范對(duì)活性物質(zhì)的影響、農(nóng)副產(chǎn)品（特別是廢棄物）綜合利用、生物活性物質(zhì)的生物傳質(zhì)等。

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