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園藝學(xué)是研究集約栽培的果樹、蔬菜、觀賞植物及藥用植物的生物學(xué)特性、繁育技術(shù)以及園藝產(chǎn)品貯藏加工和營銷的綜合性科學(xué)，包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝學(xué)、藥用植物學(xué)等二級學(xué)科。具體的研究方向包括果樹品質(zhì)改良、蔬菜育種，花卉栽培、園林規(guī)劃與設(shè)計等。園藝專業(yè)的畢業(yè)生可到科研院所從事研究，到大專院校任教，到企事業(yè)單位從事現(xiàn)代園藝的科研教學(xué)、開發(fā)推廣、規(guī)劃設(shè)計、經(jīng)營及管理工作。近年來，由于人們生活水平的提高和對精神文明及健康的追求，花卉和藥用植物市場逐漸火爆，園藝學(xué)漸成農(nóng)學(xué)這個冷門學(xué)科中經(jīng)濟(jì)收益較大的一個。這一領(lǐng)域的就業(yè)率也呈上升趨勢，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)為例，該校2007年園林設(shè)計專業(yè)畢業(yè)研究生的供需比例高達(dá)1︰20。

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