江南大學食品學院導師：劉小鳴

發(fā)布時間：2021-10-23 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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江南大學食品學院導師：劉小鳴正文

　　?個人簡介
　　劉小鳴，學位：博士，導師情況：碩導
　　近年來一直致力于乳品加工與質(zhì)量控制方面的研究和技術(shù)開發(fā)工作，包括乳品加工與新型乳制品的開發(fā)、乳品配料的功能性與穩(wěn)定性、乳品品質(zhì)與安全的快速檢測方法等。

　　?教育背景
　　2001-2004美國華盛頓州立大學食品科學與營養(yǎng)專業(yè)，博士
　　1997-2000中國海洋大學食品科學與工程專業(yè)，碩士
　　1993-1997中國海洋大學食品科學與工程專業(yè)，學士

　　?工作經(jīng)歷
　　2008至今江南大學食品學院，副教授
　　2005-2007美國明尼蘇達大學，研究員

　　?研究中心
　　食品生物技術(shù)中心

　　?研究領(lǐng)域
　　乳品加工與質(zhì)量控制

　　?聯(lián)系方式
　　聯(lián)系電話：0510-85329093
　　Email：liuxm@jiangnan.edu.cn

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