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        科目代碼：803科目名稱：化工原理
　　參考書目：《化工原理》（上、下冊(cè)），譚天恩、麥本熙、丁惠華編著,化學(xué)工業(yè)出版社，第二版
　　科目代碼：804科目名稱：微生物學(xué)
　　1.《微生物學(xué)》路福平中國輕工業(yè)出版社第一版
　　2.《微生物學(xué)》沈萍高等教育出版社第二版
　　3.《微生物學(xué)教程》周德慶高等教育出版社第二版
　　注：以上三本參考書目任選其一即可。
　　科目代碼：805科目名稱：生物化學(xué)
　?。ㄒ唬渡锘瘜W(xué)》金鳳變中國輕工業(yè)出版社第一版
　　（二）《食品生物化學(xué)》王淼呂曉玲中國輕工業(yè)出版社2009年第一版
　?。ㄈ渡锘瘜W(xué)》王艷萍中國輕工業(yè)出版社2013年第一版
        （以天津科技大學(xué)為例，不同院校有所不同，僅供參考）

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