浙江師范大學(xué)化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院導(dǎo)師：張俊 正文

　　姓名：張俊　
　　性別：男　
　　出生年月：1977.1　
　　職稱：副研究員　
　　所在學(xué)院：化學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院　

　　個(gè)人簡(jiǎn)介：
　　張俊，男，1977.1，博士畢業(yè)于浙江大學(xué)生物化工專業(yè)，就職于浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所，副研究員。

　　其他學(xué)術(shù)、社會(huì)兼職：
　　農(nóng)業(yè)部現(xiàn)代柑橘技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家
　　中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員
　　浙江師范大學(xué)碩士生導(dǎo)師
　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士生導(dǎo)師
　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員

　　學(xué)術(shù)興趣及主要研究方向
　　農(nóng)產(chǎn)品功能成分的研究和功能產(chǎn)品開發(fā)
　　天然資源綜合利用研究
　　食品加工智能化裝備的研究開發(fā)

　　科研項(xiàng)目
　　農(nóng)業(yè)部“十一五”現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部，2007.1-2010.12，1，已結(jié)題
　　農(nóng)業(yè)部“十二五”現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部，2011.1-2015.12，1 ，未結(jié)題
　　花生根、莖中提取白藜蘆醇的研究，浙江省科技廳重點(diǎn)課題，2006.1-2010.1，1，已結(jié)題
　　植物源活性物質(zhì)高效分離提取純化關(guān)鍵技術(shù)研究及重大產(chǎn)品開發(fā)，浙江省科技廳重大課題，2006.1-2011.1，3，已結(jié)題
　　柑橘罐頭新產(chǎn)品和新工藝開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范，浙江省科技廳重大課題，2007.1-2010.1，8，已結(jié)題

　　發(fā)表論文和著作
　　Effects on membrane properties of NaCS-PDMDAAC capsules by adding inorganic salts，Journal of Membrane Science，2006，1
　　Preparation of macroporous sodium cellulose sulphate/ poly (dimethyldiallylammonium chloride) capsules and their characteristics，Journal of Membrane Science，2005，1
　　大孔型NaCS- PDMDAAC微膠囊固定化細(xì)胞在搖床和鼓泡塔中培養(yǎng)的研究，生物工程學(xué)報(bào)，2005，1
　　柑桔囊衣脫除技術(shù)進(jìn)展，食品科技，2008，1
　　微波輔助提取朝鮮薊中多酚類物質(zhì)工藝條件的研究，食品工業(yè)科技，2008，1
　　朝鮮薊中多酚影響因素的研究，食品科學(xué)，2009，1
　　花生根、莖中白藜蘆醇含量影響因素，農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2009，1
　　紫外照射對(duì)采后花生根中自藜蘆醇的影響，中國(guó)食品學(xué)報(bào)，2009，1
　　Study on the process of citrus segment membrane degradation by acid and enzyme，Proceedings of the international society of citriculture，2010，1

　　獲獎(jiǎng)情況
　　柑橘類全果飲品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用，浙江省科技獎(jiǎng)，三等，2008，6

　　指導(dǎo)研究生情況
　　1．張志平，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，發(fā)酵-酶解耦聯(lián)脫囊衣工藝研究
　　2．何靜，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，小鼠脂肪細(xì)胞糖尿病藥物篩選模型用于胡柚中平衡血糖組分的篩別
　　3．曾東惠，浙江師范大學(xué)，禽蛋生物轉(zhuǎn)化用于柑橘皮中β－隱黃素積累的研究
　　4．李小莉，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，用于酶法半合成橙皮苷單葡萄糖苷的發(fā)酵菌種選育研究

　　*如果發(fā)現(xiàn)導(dǎo)師信息存在錯(cuò)誤或者偏差，歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系，以便進(jìn)行更新完善。

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