揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師：馬健鷹

發(fā)布時(shí)間：2021-11-06 編輯：考研派小莉推薦訪問：

揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師：馬健鷹內(nèi)容如下，更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請(qǐng)收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)（里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費(fèi)答疑，助各位考研一臂之力，爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。）

+揚(yáng)州大學(xué) 研究生
微信,為你答疑,送資源

揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師：馬健鷹正文

　　馬健鷹，男，副教授，碩士生導(dǎo)師，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)《中國(guó)烹飪信息》雜志主編，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家工作委員會(huì)委員，全國(guó)餐飲業(yè)認(rèn)定師，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)副主任。
　　主要從事文史及中國(guó)飲食文化方面的教學(xué)與科研工作。主講烹飪學(xué)概論、中國(guó)飲食文化、中國(guó)古代飲食禮儀、中國(guó)酒文化等課程。
　　主編了《烹飪學(xué)概論》、《中國(guó)飲食文化》（國(guó)家“十一五”規(guī)劃高等烹飪?cè)盒Ｊ褂媒滩模┑戎?。主持了廳級(jí)科研課題《中國(guó)古代禮儀制度》和校級(jí)科研課題《長(zhǎng)江下游地區(qū)飲食文化史》等多項(xiàng)研究課題。
　　發(fā)表了《中國(guó)古代御膳歷史發(fā)展源流》、《論周人飲食活動(dòng)與宗教、政治的關(guān)系》、《中國(guó)味文化的根基與發(fā)展規(guī)律》、《“中和”：傳統(tǒng)烹調(diào)美性特征及其反思》、《關(guān)于中國(guó)烹飪史分期問題的思考》等學(xué)術(shù)論文數(shù)十篇。

　　*如果發(fā)現(xiàn)導(dǎo)師信息存在錯(cuò)誤或者偏差，歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系，以便進(jìn)行更新完善。

以上老師的信息來源于學(xué)校網(wǎng)站，如有錯(cuò)誤，可聯(lián)系我們進(jìn)行免費(fèi)更新或刪除。建議導(dǎo)師將更新的簡(jiǎn)歷尤其對(duì)研究生招生的要求發(fā)送給我們，以便考研學(xué)子了解導(dǎo)師的情況。（導(dǎo)師建議加QQ-1933508706，以便后續(xù)隨時(shí)更新網(wǎng)頁(yè)或發(fā)布調(diào)劑信息?？佳信删W(wǎng)站和APP流量巨大）聯(lián)系方式

添加揚(yáng)州大學(xué)學(xué)姐微信，或微信搜索公眾號(hào)“考研派小站”，關(guān)注[考研派小站]微信公眾號(hào)，在考研派小站微信號(hào)輸入[揚(yáng)州大學(xué)考研分?jǐn)?shù)線、揚(yáng)州大學(xué)報(bào)錄比、揚(yáng)州大學(xué)考研群、揚(yáng)州大學(xué)學(xué)姐微信、揚(yáng)州大學(xué)考研真題、揚(yáng)州大學(xué)專業(yè)目錄、揚(yáng)州大學(xué)排名、揚(yáng)州大學(xué)保研、揚(yáng)州大學(xué)公眾號(hào)、揚(yáng)州大學(xué)研究生招生）]即可在手機(jī)上查看相對(duì)應(yīng)揚(yáng)州大學(xué)考研信息或資源。