西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院導師：高　暢 正文

　　高暢 ，女，副教授，碩士生導師，葡萄酒工程學教研室主任，從事葡萄酒工程教學及科研工作。

　　教學工作：
　　主講本科生《葡萄酒工程學》、《機械基礎》、《機械制圖》課程；承擔暑期教學實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文和課程論文等。
　　主講本院研究生《食品工程原理》、《工業(yè)自動化基礎》等課程。

　　主持完成學校教改項目3項：
　　1.《葡萄酒工程學》課程教學過程動力學研究（2009年度）；
　　2.《葡萄酒工程學》校級精品課程（2007年度）；
　　3.《葡萄酒工程學》學校多媒體網(wǎng)絡課程（2005年度）；

　　以第一完成人獲學校教學成果二等獎2項：
　　1.“全方位、立體型葡萄酒工程學課程建設”學校教學成果二等獎（2007年度）；
　　2.“教學過程動力學應用于《葡萄酒工程學》課程教學的探索與實踐”（2009年度）；

　　以第一作者發(fā)表教改論文7篇
　　1.《虛擬技術在葡萄酒工程學課程建設中的應用研究》；
　　2.《葡萄酒工程學課程教學方法的探索與實踐》；
　　3.《關于畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯的思考》；
　　4.《葡萄酒工程學》多媒體課件素材積累與選擇體會點滴》；
　　5.《關于畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯的思考》
　　6. 生物工程專業(yè)機械基礎課程教改探討
　　7. 對《工程制圖》課程教學改革的探討

　　科研工作：
　　主持制訂機械行業(yè)標準2項；陜西省地方標準2項；
　　主持陜西省科技攻關項目“葡萄酒微氧熟化裝置研究”；
　　主持學?？蒲姓n題“葡萄酒微氧熟化裝置參數(shù)研究”；

　　以第一發(fā)明人獲得國家實用新型專利2項：
　　1.葡萄酒自動添加裝置
　　2.葡萄酒等果酒下膠材料處理及添加裝置

　　以第一發(fā)明人獲得國家發(fā)明專利2項：
　　1.一種根據(jù)發(fā)酵排氣濃度監(jiān)測干白葡萄酒發(fā)酵過程的發(fā)酵罐
　　2.具有壓帽作用、在發(fā)酵過程中能夠排放果籽的干紅葡萄酒發(fā)酵罐

　　發(fā)表科研論文20余篇；《葡萄酒工程學》教材部分內(nèi)容（第二作者）；參編《葡萄酒果酒品酒師教材》、《高級釀酒師教材》部分章節(jié)的編寫工作；參編國家技培訓教材《葡萄酒果酒品酒師》部分章節(jié)的編寫工作。參加“我國葡萄酒技術體系研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”等省部級項目2項。
　　 

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