西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：王　敏 正文

　　王敏，女，1967年12月出生，教授、博士，博士生導(dǎo)師，西北農(nóng)林科技大學(xué)小宗糧豆研究中心特邀教授，美國康奈爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命學(xué)院食品科學(xué)系訪問學(xué)者，美國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會食品科技專家研究會（IFT）會員，中國營養(yǎng)學(xué)會會員，陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會員、陜西省藥理學(xué)會中藥藥理委員會委員，陜西省生理科學(xué)會理事。

　　一、從事的主要研究方向
　　食品營養(yǎng)與安全；食品化學(xué)與分析；西部特色藥食兼用資源加工利用

　　二、工作學(xué)習(xí)簡歷
　　 1985,9～1989,7 鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品工程系食品工程專業(yè)，工學(xué)學(xué)士
　　 1991,9～1994,7 西北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)，農(nóng)學(xué)碩士
　　 2000,9～2005,7 西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)系作物遺傳育種專業(yè),農(nóng)學(xué)博士
　　 1989,7～1994,11 西北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系，助教
　　 1994,9～1999,11 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程系，講師
　　 1999,12～2006,12 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程系,副教授,碩導(dǎo)
　　 2007,1～至今 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程系,教授,博導(dǎo)
　　 2007,7～2008,9 美國康奈爾大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命學(xué)院食品科學(xué)系,訪問學(xué)者
　　
　　三、取得的研究成果和目前正在進行的科學(xué)研究工作情況
　　1．主持的科研項目：
　　2項國家科技部“十一五”科技支撐計劃項目。
　　中國國家科研院所公益基金、美國農(nóng)業(yè)部研究、教育與發(fā)展州際合作項目。
　　陜西省自然科學(xué)基金及其它企業(yè)橫向科研課題共10余項。

　　2．科研成果與專利：
　　開發(fā)功能食品、新型調(diào)味食品等產(chǎn)品3項,1997。
　　申請國家發(fā)明專利1項，獲得國家實用新型專利1項。

　　3．個人獎項：
　　參加完成的“食品化學(xué)與食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革”獲陜西省優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎，西北農(nóng)林科技大學(xué)優(yōu)秀教學(xué)成果一等獎,2002。

　　4．代表性學(xué)術(shù)論著
　　教材與著作：
　　參編著作、教材4部,其中全國統(tǒng)編教材2部。


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