學校1960年開始成人繼續(xù)教育，2000年成立成人教育學院，后改名為繼續(xù)教育學院。隨著學校和醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的蓬勃發(fā)展，近年來成教得到較快發(fā)展。學院主要承擔醫(yī)學門類成人學歷教育，目前有麻醉學、臨床醫(yī)學、護理學、預防醫(yī)學、醫(yī)學影像學、康復治療學、藥學、口腔醫(yī)學、公共事業(yè)管理等22個本科專業(yè)。在校學生總數(shù)一萬余人。為了方便在職醫(yī)務人員利用業(yè)余時間就近學習，學院在南京市、淮安市、宿遷市、鹽城市、泰州市、連云港市及所屬縣區(qū)設有校外教學點17個，已初步形成多層次、多專業(yè)、多形式、多地點辦學格局。
學院主要承擔醫(yī)學及相關門類成人學歷教育，目前有麻醉學、臨床醫(yī)學、護理學、預防醫(yī)學、醫(yī)學影像學、康復治療學、藥學、口腔醫(yī)學、公共事業(yè)管理等22個本科專業(yè)。自2000年建院以來，學院以做大學歷教育、做強職業(yè)技能培訓、做深高層次崗位培訓為目標，致力于打造多層次、多形式、多類別的服務型繼續(xù)教育辦學體系。學院現(xiàn)有成人學歷教育教學點16家，在校生一萬余人。學院緊緊圍繞徐州經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要，面向社會外來務工人員和城市下崗再就業(yè)群體的實際需求，積極開展職業(yè)技能培訓。近年來，相繼被省民政廳、徐州市人力資源和社會保障局任命為江蘇省養(yǎng)老護理員培訓基地、徐州市家政服務業(yè)人才培訓基地。此外，2014年9月，徐州市人力資源和社會保障局批準在我院建立衛(wèi)生服務國家職業(yè)技能鑒定所，開展養(yǎng)老護理員、保育員、家政服務員、營養(yǎng)配餐師、育嬰師等工種的鑒定工作。我院長期從事家庭服務業(yè)相關工種的職業(yè)技能培訓項目，為促進家庭服務行業(yè)培訓市場的穩(wěn)定、規(guī)范，構建終身教育體系貢獻一份力量。