上海海洋大學碩士專業(yè)介紹 正文

071004 水生生物學
　　水生生物學是研究各類水環(huán)境中的生物多樣性及其生命過程的科學。隨著學科間交叉、滲透和融合的深入，現(xiàn)代水生生物學不僅對水生生物進行分類檢索和形態(tài)描述，更趨向于研究各類水生生物本身的生命活動規(guī)律，以及在水域生態(tài)系統(tǒng)結構和功能中所起的作用。這對深入認識水生生物的生命現(xiàn)象和生命過程規(guī)律，科學管理和開發(fā)利用水生生物資源，以及保護拯救瀕危物種、維護水域生態(tài)系統(tǒng)平衡等，均具有重要的理論和實踐意義。本學科的主要研究方向包括：水生生物多樣性、水生動物生理學與發(fā)育生物學、魚類學與魚類生態(tài)學、水域生態(tài)學、保護生物學、漁業(yè)環(huán)境及其調控等。歡迎符合基本報考條件，并具有理學、農(nóng)學及其他各類學科背景的考生前來報考。

　　070703 海洋生物學
　　本學科作為海洋學、水生生物學和水產(chǎn)養(yǎng)殖學的交叉學科，主要研究海洋中生命的起源和演化，生物的分類分布、生理生化、遺傳發(fā)育，海洋生態(tài)和物種多樣性、海洋生物的生殖生物學以及人工繁殖和養(yǎng)成的基礎理論。對于一些重要的海洋生物（包括食用、藥用、觀賞以及維持生態(tài)平衡等生物）則從地理分布，種群變動、遺傳變異、種質資源、生理生態(tài)、繁殖發(fā)育以及人工養(yǎng)殖進行系統(tǒng)研究。本學科的主要研究方向包括：海洋生物生理、生態(tài)學及生物多樣性保護；海洋生物繁殖和發(fā)育生物學及增養(yǎng)殖學；海洋生物技術。
建議報考本專業(yè)碩士研究生的學生具備生物科學或海洋科學（海洋生物方向）的學習背景，有海洋生態(tài)學和海水養(yǎng)殖的研究學習經(jīng)歷將受重視。

　　071010 生物化學與分子生物學
　　生物化學與分子生物學是一門從分子水平研究生命現(xiàn)象的科學。它是一門新興學科，是研究信息大分子 - 核酸和功能大分子 - 蛋白質的結構、功能及其相互規(guī)律的學科，已成為當代生命科學發(fā)展的主流。本學科主要有水產(chǎn)動物、藻類、水產(chǎn)食品等 3 個主要研究方向。水產(chǎn)動物分子生物學研究方向以重要經(jīng)濟魚類、蝦蟹類、貝類等為研究對象，研究其生長和繁育分子生物學、重要功能基因克隆、性狀分子標記以及觀賞水產(chǎn)動物轉基因技術等，為重要經(jīng)濟水產(chǎn)動物養(yǎng)殖、繁育奠定基礎；藻類細胞與分子生物學方向主要從事海藻應用、海藻細胞分化發(fā)育、發(fā)育調控、轉基因技術等應用基礎研究，以及藻類生理生化、發(fā)育分子生物學、重要功能基因克隆等基礎理論研究；水產(chǎn)食品生物化學研究方向主要集中在魚貝類肌肉蛋白質生化特性、水產(chǎn)品安全與品質控制、加工副產(chǎn)物綜合利用、海洋活性物質提取與功能、海洋藥物開發(fā)等方面。

　　090801 水產(chǎn)養(yǎng)殖
　　水產(chǎn)養(yǎng)殖學是以經(jīng)濟、珍稀水產(chǎn)動植物為對象，以其生物學為基礎，采用先進的養(yǎng)殖技術、建立高效的養(yǎng)殖模式，控制其內外環(huán)境的生態(tài)平衡，研究其繁育規(guī)律，促使其在高密度、集約化的條件下快速生長的一門學科。本專業(yè)的主要研究方向為水產(chǎn)經(jīng)濟動植物的人工繁育技術，水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)，水產(chǎn)動物種質資源與遺傳育種，水產(chǎn)動物營養(yǎng)與繁殖生理，水產(chǎn)動物健康養(yǎng)殖及增殖、放流等。

　　090501 動物遺傳育種與繁殖
　　動物遺傳育種與繁殖是動物科學中重要一支。水產(chǎn)動物遺傳育種與繁殖主要研究魚、蝦、蟹、貝等水產(chǎn)動物的重要經(jīng)濟性狀（如體型、體色、生長速度、肉質、抗病力、繁殖力等）的遺傳規(guī)律及分子調控機制；通過人工定向雜交、選擇、染色體組操作、性別控制、轉基因技術、分子標記輔助育種等手段改造水產(chǎn)動物的遺傳組成，從而改變水產(chǎn)動物的表型性狀、提高其經(jīng)濟性狀的性能，培育出適合人類養(yǎng)殖、觀賞的水產(chǎn)動物新品種。現(xiàn)主要研究方向有：水產(chǎn)動物繁殖與發(fā)育相關基因的克隆與表達、水產(chǎn)動物分子標記技術、水產(chǎn)動物遺傳育種技術等。

　　090503 臨床獸醫(yī)學
　　臨床獸醫(yī)學是以水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟動物（包括魚、蝦、蟹、貝、兩棲和爬行類等）為對象，對其疾病的特征、發(fā)生的原因、流行規(guī)律及其診斷、預防和控制進行研究的一門理論和技術緊密結合的科學，它是水產(chǎn)學的重要組成部分，也是臨床獸醫(yī)學的一個分支學科。該學科對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起著重要的保障和促進作用。其主要研究方向有水產(chǎn)動物病原學、水產(chǎn)動物疾病學、水產(chǎn)動物免疫學、魚類藥理學等。

　　090502 動物營養(yǎng)與飼料科學
　　本學科主要針對水產(chǎn)動物（包括觀賞水產(chǎn)動物）的營養(yǎng)需求及其飼料科學進行研究，內容包括動物對能量和營養(yǎng)物質的消化、吸收、代謝、轉化規(guī)律及其調控；動物的各種營養(yǎng)需要；營養(yǎng)與環(huán)境的關系；各類飼料對養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)價值及其評定方法；飼料資源的開發(fā)利用；飼料的配方和加工技術；飼料添加劑的研究開發(fā)；餌料生物的培養(yǎng)和營養(yǎng)價值強化等。通過上述理論和技術，研究出營養(yǎng)平衡的飼料，對充分發(fā)揮良好種質的生長特性，促使其快速健康生長，減少飼料殘余和代謝物排放（飼料轉化率高），從而降低對養(yǎng)殖水體的污染，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的健康和抗病能力，為人類提供安全，優(yōu)質的動物產(chǎn)品有重要意義。本學科的主要研究方向為水產(chǎn)動物營養(yǎng)學、飼料及飼料加工工藝學；水產(chǎn)生物餌料培養(yǎng)； ( 水產(chǎn)動物 ) 營養(yǎng)繁殖學。

　　080705 制冷及低溫工程
　　本專業(yè)主要從事制冷及低溫工程領域的基礎理論與工程應用研究，作為能源利用和國民經(jīng)濟發(fā)展的重要基礎，制冷及低溫工程廣泛應用于建筑及生物貯藏、人工環(huán)境、石油化工、生態(tài)農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、交通運輸及航天領域，尤其是在民用制冷、商業(yè)制冷、工業(yè)制冷、生物質冷凍冷藏技術等方面發(fā)揮了不可缺少的重要作用。 本專業(yè)的主要研究方向有：食品冷凍冷藏工程，食品冷藏鏈集成技術、制冷裝置仿真和優(yōu)化，制冷裝置的開發(fā)和測試。擁有一批國際先進的實驗和測試儀器設備，在農(nóng)業(yè)部冷庫及制冷設備質量監(jiān)督檢驗測試中心和學科實驗研究中心的基礎上，又建立了食品冷藏鏈研究中心及多個相配套的設備先進的實驗室。 制冷及低溫工程專業(yè)將動力機械與食品加工相結合，以食品冷凍冷藏研究為專業(yè)發(fā)展特色，在華東地區(qū)乃至全國的食品低溫保藏領域發(fā)揮著重要的作用。

　　081704 應用化學
　　上海海洋大學應用化學系于 2003 年獲得碩士學位授予權。該碩士點依托于本校水產(chǎn)品加工與貯藏專業(yè)的二級學科博士點和食品科學與工程的一級學科碩士點，綜合了化學工程、環(huán)境工程、材料科學、生物化學、微生物學和食品工程等數(shù)個學科的交叉優(yōu)勢，形成了有別于上海相關高校同類學科的優(yōu)勢和特色；培養(yǎng)了具有復合型知識結構的高級技術人才，適合在企事業(yè)單位從事生產(chǎn)、教學、科研、技術管理及相關工作。 本專業(yè)的主要研究方向為：食品應用化學，生物資源利用化學，食品分析及檢測技術、天然產(chǎn)物化學及海洋生物制藥。

　　097200(083200) 食品科學與工程 ( 一級學科 )
　　本專業(yè)是以農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等為原料，依據(jù)食品的生化特性、營養(yǎng)特性、質構特性，并應用現(xiàn)代高新技術，研究食品的保藏、加工工藝等。作為一級學科，它涵蓋四個二級學科：①食品科學；②農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程；③糧食、油脂及植物蛋白工程；④水產(chǎn)品加工及貯藏工程。我校開展（水產(chǎn)）食品加工的研究工作至今已有近百年的歷史，本專業(yè)主要有以下幾個研究方向。
　　1 、食品安全與品質控制 (1) 食品品質控制與提升技術 (2) 高新技術在食品安全檢測中的應用 (3) 食品安全風險評估與預警
　　2 、食品保藏及加工技術 (1) 生鮮食品保鮮、水產(chǎn)品?；罴夹g (2) 現(xiàn)代食品加工、制造與包裝技術 (3) 食品的冷藏鏈控制技術 (4) 食品生物技術
　　3 、食品營養(yǎng)、感官功能 (1) 食品營養(yǎng)分析及其評價 (2) 食品色澤、風味、質構分析及其評價
　　4 、海洋生物資源利用 (1) 水產(chǎn)品加工與綜合利用 (2) 海洋功能性食品與生物制品研發(fā)

　　083001 （ 075001 ）環(huán)境科學
　　環(huán)境科學是以人類—環(huán)境系統(tǒng)為研究對象，探索其組成結構與變化規(guī)律，研究污染物在環(huán)境中的遷移轉化行為、對生物的影響作用機理，以及人類社會經(jīng)濟活動與環(huán)境相互關系的學科，其目的是實現(xiàn)人類生產(chǎn)、生活與環(huán)境的永久和諧與健康。本碩士點研究方向有環(huán)境規(guī)劃與管理、環(huán)境動力學、海洋生態(tài)環(huán)境工程、養(yǎng)殖水環(huán)境調控、景觀生態(tài)工程。環(huán)境規(guī)劃與管理主要研究環(huán)境質量變化與預測評價技術、環(huán)境規(guī)劃與管理方法、環(huán)境信息獲取與處理技術、生態(tài)風險評價技術；環(huán)境動力學主要研究環(huán)境數(shù)值模擬技術、環(huán)境污染的擴散與輸運； 海洋生態(tài)工程主要研究近海環(huán)境改善工程與技術、海洋生物棲息地修復與重建技術等；養(yǎng)殖水環(huán)境調控主要研究養(yǎng)殖水體環(huán)境質量監(jiān)測、管理與控制技術；景觀生態(tài)工程則側重于景觀生態(tài)環(huán)境的構建與修復等方面的研究；同時，本碩士點還開展大量環(huán)境化學、環(huán)境毒理學等方面的研究工作。
　　主要研究方向有：環(huán)境規(guī)劃與管理、環(huán)境動力學、海洋生態(tài)環(huán)境工程、養(yǎng)殖水環(huán)境調控、景觀生態(tài)工程。

　　090802 捕撈學
　　捕撈學是一門以收獲經(jīng)濟水生生物資源為目的，研究漁具漁法、作業(yè)漁場的環(huán)境以及捕撈對象的生物學習性的綜合性學科。現(xiàn)代捕撈學則注重對水生生物資源的可持續(xù)利用。捕撈學主要研究方向有魚類行為學、漁具漁法學和遠洋漁業(yè)系統(tǒng)集成。魚類行為學主要研究生產(chǎn)過程中魚類對漁具產(chǎn)生的行為反應，為提高效率、降低消耗、實現(xiàn)生態(tài)型選擇性漁具漁法提供技術支撐；漁具漁法學主要研究漁具及其構件、漁業(yè)工程設施的水動力學特性、漁具設計及數(shù)字化計算、漁具選擇性和對生態(tài)友好的捕撈技術、漁具準入標準的研究等；遠洋漁業(yè)系統(tǒng)集成是集遠洋漁業(yè)資源開發(fā)利用、衛(wèi)星遙感與地理信息系統(tǒng)、捕撈技術、國際漁業(yè)管理等多個領域于一體的應用性學科，著重產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的優(yōu)化，是捕撈學學科水平的綜合體現(xiàn)。
　　主要方向有：漁具與漁法學、魚類行為學、遠洋漁業(yè)系統(tǒng)集成等。

　　090803 漁業(yè)資源
　　漁業(yè)資源學是一門研究漁業(yè)資源的生物學、漁業(yè)資源種群數(shù)量變動規(guī)律、漁業(yè)資源管理、漁業(yè)資源和水域環(huán)境之間關系的學科，為漁業(yè)資源的可持續(xù)開發(fā)利用、管理與保護提供理論基礎和決策依據(jù)。主要研究漁業(yè)資源的生物學過程和種群動態(tài)，對資源進行科學監(jiān)測和評估對資源量和漁獲量進行預測，為保護和科學管理天然的漁業(yè)資源，為漁業(yè)資源的合理利用和為制定漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展策略提供科學依據(jù)。漁業(yè)政策與管理學研究我國水產(chǎn)捕撈業(yè)和漁業(yè)管理中存在的問題；研究我國與周邊國家和地區(qū)的漁業(yè)關系，漁業(yè)管理的制度與漁業(yè)管理措施，研究國際漁業(yè)管理的發(fā)展態(tài)勢；研究如何健全我國漁業(yè)法律制度，以達到我國的漁業(yè)生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的目標。漁業(yè)海洋環(huán)境學主要研究漁業(yè)水域環(huán)境質量監(jiān)控、水域污染控制、環(huán)境評價與預測技術，研究環(huán)境因子變動與漁業(yè)水體富營養(yǎng)化關系以及赤潮發(fā)生機理。
　　主要研究方向有：漁業(yè)資源生物學、漁業(yè)資源評估學、海洋生態(tài)系統(tǒng)動力學、漁業(yè)水域環(huán)境學和漁業(yè)政策與管理等。

　　090821 漁業(yè)環(huán)境保護與治理
　　漁業(yè)環(huán)境保護與治理是一門自然科學與社會科學有機結合的交叉性、復合型學科。本學科以環(huán)境保護、環(huán)境治理和公共管理的基本理論為基礎，結合漁業(yè)水域環(huán)境的特點，以漁業(yè)生物資源與漁業(yè)水域環(huán)境和諧發(fā)展為目標，應用水域環(huán)境監(jiān)測與評價、環(huán)境保護、環(huán)境治理和公共政策分析、公共管理等方法，進行漁業(yè)環(huán)境保護與治理的政策、法律、制度和管理措施方面的研究。主要的專業(yè)研究方向有：漁業(yè)環(huán)境保護與治理法律制度；漁業(yè)環(huán)境保護與治理的管理體制；漁業(yè)環(huán)境資源政策。

　　020205 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學
　　本專業(yè)的研究主要以產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學理論為指導，結合我國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展狀況，開展具體研究和學習探討。具體研究內容和特點有： 1 ．產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論，主要研究自律再生生物資源、產(chǎn)權不明的可流動自然資源的利用與持續(xù)發(fā)展的關系。 2 ．產(chǎn)業(yè)政策與區(qū)域經(jīng)濟，主要研究產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)組織、企業(yè)行為、經(jīng)營策略，區(qū)域產(chǎn)業(yè)結構與布局等內容。 3 ．產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟比較研究，主要研究中國經(jīng)濟和科技發(fā)展過程，進行國內外產(chǎn)業(yè)發(fā)展與人類文明和社會經(jīng)濟發(fā)展的比較研究。

　　120301 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理
　　本專業(yè)的研究主要以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理學理論為指導，結合我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟管理發(fā)展狀況及經(jīng)濟貿(mào)易學院的研究實際，開展具體研究和學習探討。具體研究內容和特點有： 1. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與管理，主要研究流動資源開發(fā)利用過程中的經(jīng)濟管理、政策制定和制度設置、國際貿(mào)易理論、市場流通等問題。 2. 海洋資源與環(huán)境管理，重點研究海洋環(huán)境管理中的社會、經(jīng)濟制度因素，為經(jīng)濟單位和有關部位的決策提供科學依據(jù)。 3. 經(jīng)濟信息管理，以現(xiàn)代管理學、管理信息、計算機信息技術、數(shù)理統(tǒng)計技術等為基礎，重點研究經(jīng)濟信息中的處理方法、技術手段，培養(yǎng)既懂管理又懂信息技術的專門人才。

　　090820 漁業(yè)經(jīng)濟管理
　　本專業(yè)的研究主要以漁業(yè)經(jīng)濟管理學理論為指導，結合我國漁業(yè)經(jīng)濟管理發(fā)展狀況及經(jīng)濟貿(mào)易學院的研究實際，開展具體研究和學習探討。本專業(yè)的具體研究內容和特點為： 1 、海洋產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與管理。研究海洋經(jīng)濟和漁業(yè)經(jīng)濟理論，可再生資源優(yōu)化管理的經(jīng)濟政策、制度、企業(yè)行為、經(jīng)營策略，以及漁業(yè)文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內容。 2 、漁業(yè)行政管理。研究海洋經(jīng)濟和漁業(yè)行政管理的法律和法規(guī)及相關的管理制度。 3 、水產(chǎn)品市場與政策，以國際貿(mào)易理論、市場學和政策學為理論基礎，重點研究水產(chǎn)品供給與需求、流通理論與加工以及國際貿(mào)易各環(huán)節(jié)存在的矛盾，并研究其與國家經(jīng)濟政策之間的互動關系，為經(jīng)濟部門和管理部門制定政策提供科學依據(jù)。

　　081203 （ 077403 ）計算機應用技術
　　本專業(yè)主要在數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)倉庫、人工智能技術與數(shù)據(jù)挖掘、管理信息系統(tǒng)與決策技術研究、數(shù)據(jù)通信技術、智能專家系統(tǒng)設計技術、信息檢索技術和分布式信息平臺構建技術以及計算機控制、傳感器網(wǎng)絡等方面開展研究，并針對設施漁業(yè)自動化，遠洋、海域資源和環(huán)境的預測、生態(tài)環(huán)境的評價和保護等應用研究課題進行了實用性的開發(fā)和研究。
智能控制與信息處理研究中心設有三個研究團隊，計算機控制與嵌入式系統(tǒng)研究實驗室以電子信息為主要研究領域，以智能監(jiān)測、嵌入式系統(tǒng)和計算機控制為主要研究方向；計算機綜合軟件研究實驗室以計算機軟件與理論為主要研究領域，以數(shù)據(jù)倉庫與人工智能、 WebService 與分布式計算、信息系統(tǒng)模型等為三個主要研究方向；漁業(yè)信息服務集成平臺則強調結合海洋信息、漁業(yè)資源和漁業(yè)工程構建集成的信息平臺，對外提供信息服務。

　　080203 機械設計及理論
　　上海海洋大學于 20 世紀 50 年代初期設立機械工程專業(yè)，機械設計及理論是機械工程二級學科，本學科主要研究現(xiàn)代設計理論與制造技術、工業(yè)工程、物流裝備及控制技術、現(xiàn)代漁業(yè)工程等。近年來，承擔多項國家及省部級重要項目，獲得多項發(fā)明專利和省、部級獎項，發(fā)表多篇高水平學術論文，培養(yǎng)出了大批高層次人才，在國內外產(chǎn)生了重要影響。
適用報考的專業(yè)：機械設計及理論、機械制造及其自動化、機械電子工程等。

上海海洋大學

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