山東農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院介紹 正文

山東農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學科始建于20世紀50年代初期，是全國最早建立食品學科的院校之一，至今已有60多年的辦學歷史。1992年成立食品科學系，2000年在原食品科學系的基礎(chǔ)上組建食品科學與工程學院。現(xiàn)有三個系、一個研究所和一個實驗教學中心，即食品科學系、食品工程系、食品生物技術(shù)系、食品科學研究所和食品科學與工程實驗教學中心。
學院擁有食品科學與工程一級學科博士點、碩士點及食品科學與工程博士后流動站；食品工程、食品加工與安全、食品加工與安全（與英國切斯特大學聯(lián)合培養(yǎng)）三個專業(yè)學位碩士點。設有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、葡萄與葡萄酒工程、食品質(zhì)量與安全（中英）四個本科專業(yè)。在校本科生1680人，博士研究生32人，碩士研究生233人。
學院現(xiàn)有教職工68人，其中專任教師53人（教授13人，副教授27人，講師12人，助教1人）。擁有泰山學者特聘教授1人，泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才工程專家1人，山東省有突出貢獻的中青年專家1人，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊崗位專家1人，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊崗位專家2人，入選山東農(nóng)業(yè)大學“1512工程”第一層次2人，第二層次6人。
學院設有“食品科學”省級特色重點學科，食品科學與工程專業(yè)為山東省特色專業(yè)、山東省名校工程建設專業(yè)、山東省卓越工程師教育培養(yǎng)計劃專業(yè)和山東省高水平應用型建設專業(yè)。設有國家牛肉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心，國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工與質(zhì)量控制功能研究室，食品加工技術(shù)與質(zhì)量控制省級高校重點實驗室，山東省農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)與質(zhì)量控制協(xié)同創(chuàng)新中心、山東省糧食加工技術(shù)工程技術(shù)研究中心等科研平臺。
學院先后獲省部級以上各類成果獎20多項，其中獲國家科技進步二等獎1項，國家技術(shù)發(fā)明四等獎1項，省技術(shù)發(fā)明一等獎1項，省科技進步一等獎1項、二等獎4項。“十二五”以來，先后承擔各級各類科研課題182項，立項經(jīng)費達8015萬元；主持1項國際合作與交流項目，實現(xiàn)學校國際合作項新突破。授權(quán)國家專利62項，其中國家發(fā)明專利52項。發(fā)表學術(shù)論文715篇，其中SCI、EI收錄325篇；出版著作38部；先后轉(zhuǎn)化科技成果27項，獲社會經(jīng)濟效益256億元，為我省食品工業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻。
學院高度重視本科教育，不斷深化教育教學改革，優(yōu)化教學內(nèi)容和人才培養(yǎng)模式，形成了完善的人才培養(yǎng)體系，為國家培養(yǎng)了一大批具有扎實專業(yè)知識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的應用型專業(yè)技術(shù)與管理人才。本科生一次性就業(yè)率保持在98%以上，考取碩士研究生達50%以上，出國深造達10%以上。學院十分重視學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，積極支持學生開展第二課堂和社會實踐活動，鼓勵學生個性發(fā)展。畢業(yè)生專業(yè)基礎(chǔ)扎實、實踐能力強、綜合素質(zhì)高，深受用人單位歡迎。
學院加強國際交流，先后選送30多名教師赴美國、英國、加拿大、澳大利亞、荷蘭等國家訪學與合作研究，每年有10多名博士、碩士研究生出國學習交流；每年有美國、加拿大、英國、新西蘭等國家的10多位專家來我院講學和學術(shù)交流，使我院的學術(shù)影響不斷擴大，學術(shù)水平全面提高。
食品科學與工程學科是21世紀最具發(fā)展前途的學科之一。黨的十九大報告提出了“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”，為食品科學與工程學科提供難覓的發(fā)展機遇和廣闊的發(fā)展前景。目前，學院以“雙一流”建設為契機，繼續(xù)完善人才培養(yǎng)體系，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化學科專業(yè)結(jié)構(gòu)，突出實踐育人環(huán)節(jié)，提高科技創(chuàng)新能力，增強社會服務水平，努力將學院建成為以農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學科為優(yōu)勢，以食品科學學科為特色，國內(nèi)同類學科領(lǐng)先的食品科學與工程學院。

山東農(nóng)業(yè)大學

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