山東理工大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工程系介紹
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山東理工大學(xué)農(nóng)業(yè)工程與食品科學(xué)學(xué)院食品科學(xué)與工程系介紹 正文
食品科學(xué)與工程系食品科學(xué)與工程系創(chuàng)建于2001年,2002年招收第一屆本科生, 2013年開始一本招生。2006年獲批“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”二級學(xué) 科碩士點,2010年獲批“食品科學(xué)與工程” 一級學(xué)科碩士點,2014年 開始在農(nóng)業(yè)工程博士點農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備方向招收博士生,2016 年獲批"食品工程”專業(yè)學(xué)位碩士點。現(xiàn)有教師37名,教授6人,副 教授13人,具有博士學(xué)位教師35人,其中山東省有突出貢獻專家1人, 山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才1人,博士生導(dǎo)師5人,碩士生導(dǎo)師29人, 形成了以教授和博士為學(xué)術(shù)帶頭人、結(jié)構(gòu)合理的學(xué)術(shù)團隊。
食品科學(xué)與工程系擁有“十三五”山東省高等學(xué)校重點實驗室一 農(nóng)產(chǎn)品功能化技術(shù)實驗室、“山東省蔬菜質(zhì)量安全溯源工程技術(shù)研究中 心"、“山東省食品與生物工程骨干學(xué)科實臉教學(xué)中心、"考林•臘特 列杰微生物脂質(zhì)國際研究中心”和"國家馬鈴薯工程技術(shù)中心-馬鈴薯 主食化加工分中心”,實驗室面積3000余平方米,配套的儀器設(shè)備先 進,總值2000余萬元,擁有激光粒度儀、近紅外品質(zhì)分析儀、高效液 相色諾儀、GC-MS和毛細管電泳儀等價值20萬元以上儀器設(shè)備37臺/ 套,為本學(xué)科教學(xué)與科研提供了重要條件保障。
本系教師長期致力于農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與裝備、果蔬貯藏與加工技術(shù)、 食品營養(yǎng)與功能食品和食品質(zhì)量與安全檢測技術(shù)等方面研究。近5年承 擔縱向科研課題70項、橫向課題25項,其中國家級21項、省部級31 項,到位總科研經(jīng)費3094. 25萬元。先后獲山東省技術(shù)發(fā)明獎二等獎2 項,山東省科技進步獎二等獎2項,"農(nóng)產(chǎn)品高值化擠壓加工與裝備關(guān) 鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”獲2011年國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎。授權(quán)發(fā)明專 利64項,發(fā)表高水平論文280篇,其中SCI/EI收錄182篇。
本專業(yè)每年招收本科生160名,畢業(yè)生的考研率一直維持在30% 以上,每年都有多人考入江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)和東 北農(nóng)業(yè)大學(xué)等名校。一次就業(yè)率在90%以上,畢業(yè)生在學(xué)校各項教育 教學(xué)指標中均取得優(yōu)良成績,受到用人單位的一致好評。本學(xué)科培養(yǎng)的 研究生獲山東省優(yōu)秀碩士論文5篇,山東省研究生優(yōu)秀科技創(chuàng)新成果獎 三等獎2項,山東理工大學(xué)優(yōu)秀碩士論文7篇。
山東理工大學(xué)
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