山東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程碩士研究生導(dǎo)師情 正文

王相友，男，教授，農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程/食品科學(xué)與工程碩士、博士生導(dǎo)師，院長，主要成果：

近五年來在農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程研究領(lǐng)域開展了較深入系統(tǒng)的研究，取得了一些較重要的研究成果。主持完成了山東省科技攻關(guān)項目—5HM－1型脈動流化干燥機(jī)的研制(2001年），研究成果達(dá)到國際先進(jìn)水平，該成果于2002年1月獲山東省高校優(yōu)秀科技成果一等獎，2003年9月獲山東省科技進(jìn)步二等獎；主持完成了國家博士后基金項目—果蔬靜電貯藏保鮮機(jī)理及其應(yīng)用的研究（2001年），研究成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平；主持完成了山東省科技攻關(guān)項目—雙孢菇自發(fā)氣調(diào)冷藏保鮮技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的研究（2004年），研究成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，該成果于2005年9月獲山東省科技進(jìn)步二等獎；主持完成了寧夏自治區(qū)委托項目—遠(yuǎn)紅外蔬菜脫水設(shè)備的研究與開發(fā)（2004年），經(jīng)山東省科技廳組織專家鑒定，研究成果達(dá)到國際先進(jìn)水平，該項目目前正處于產(chǎn)業(yè)化階段；主持完成了山東省優(yōu)秀中青年科學(xué)家科研獎勵基金項目—脈動流化干燥中氣－固傳質(zhì)、傳熱特性的研究及脈動流化干燥機(jī)的研制（2005年），研究成果達(dá)到國際先進(jìn)水平，該項目目前正處于產(chǎn)業(yè)化階段。目前可支配的課題經(jīng)費22萬元。

近五年，在國內(nèi)、國際重要學(xué)術(shù)期刊、國際會議發(fā)表研究論文22篇，其中有12篇被EI收錄。出版專著1部。獲發(fā)明專利1項（第1位），實用新型專利7項。指導(dǎo)博士研究生4名，碩士研究生7名。 在第四屆“挑戰(zhàn)杯” 中國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽中，作為指導(dǎo)教師指導(dǎo)的“脈動流化干燥機(jī)” 創(chuàng)業(yè)計劃，獲國家銅獎、山東省特等獎。

2005年12月，被淄博市人民政府授予首批淄博市有突出貢獻(xiàn)的中青年專家稱號。

郭衍銀，男，副教授，食品科學(xué)與工程碩士生導(dǎo)師，主要成果：

主要講述“食品分析”、“食品生物技術(shù)導(dǎo)論”2門本科課程和“農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測”、“現(xiàn)代食品物流學(xué)”2門研究生課程。

參與了山東省科技攻關(guān)計劃項目“蔬菜安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)支撐體系研究”（022090131）和國家948項目“優(yōu)質(zhì)蔬菜品種及安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)”（2003-T14）；目前參與山東農(nóng)業(yè)良種工程“蕨菜高效栽培、品種優(yōu)化及保鮮技術(shù)研究”和淄博市科技攻關(guān)項目“野菜高效栽培及MA保鮮技術(shù)研究”；主持博士基金課題“青花菜黃化機(jī)理及保鮮技術(shù)”、博士后基金項目“冬棗速凍解凍技術(shù)研究”及“巨人南瓜標(biāo)本制作”等。

主編《園藝產(chǎn)品保鮮與包裝》一部，參與《綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)全編》和《生姜高產(chǎn)栽培》的編著。在植物病理學(xué)報、農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報、植物保護(hù)學(xué)報、應(yīng)用生態(tài)學(xué)報等刊物上發(fā)表論文十余篇。

現(xiàn)指導(dǎo)碩士研究生一名，但研究生現(xiàn)階段主要是學(xué)習(xí)，還沒有進(jìn)入實驗和開題。已經(jīng)上過一門研究生課程“農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測”。

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