南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院導(dǎo)師：陸兆新 正文

　　授課課程：
　　1、 酶制劑工藝學(xué)
　　2、 食品酶學(xué)
　　3、 現(xiàn)代食品生物技術(shù)進(jìn)展（博士）
　　4、 生物工程SEMINAR（博士）
　　5、 酶工程技術(shù)（研究生）
　　6、《食品微生物學(xué)》國家精品課程

　　科研情況：
　　1 國家“863“項(xiàng)目“高效廣譜芽孢桿菌抗菌肽生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及食品應(yīng)用”
　　2 國家自然基金項(xiàng)目“枯草芽孢桿菌菌株fmbJ新型抗菌物質(zhì)結(jié)構(gòu)鑒定及對桃軟腐病作用機(jī)理”
　　3 江蘇省高新技術(shù)“高效廣譜食品生物防腐劑生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)” 
　　4國家“863“項(xiàng)目“功能性結(jié)構(gòu)酯合成脂肪酶基因的定向進(jìn)化和高效表達(dá)” 
　　5 江蘇省自然基金“功能性結(jié)構(gòu)酯高效生產(chǎn)脂肪酶的分子定向進(jìn)化研究”
　　6 江蘇省海洋生物技術(shù)重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室開放課題項(xiàng)目“海洋微生物來源的新型抗菌物質(zhì)的研究”
　　7． 國家“863”“益生菌定向篩選與應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)”子課題“降血壓益生菌定向篩選與應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)”
　　8． 國家自然基金項(xiàng)目 枯草桿菌surfactin合成的分子調(diào)控機(jī)理研究
　　9． 江蘇省高技術(shù)計(jì)劃，脂肪酶催化豬油合成抗壞血酸酯關(guān)鍵技術(shù)研究
　　12.5科技計(jì)劃
　　1． 國家支撐計(jì)劃（2011~2015），食品防腐劑生物制造及食品安全控制（2011BAD23B05
　　2． 國家支撐計(jì)劃（2012~2015），食源性致病微生物快速檢測試劑盒和儀器的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化-子課題“食品中主要致病菌微孔板生物芯片快速檢測技術(shù)研究” （2012BAK08807）
　　3． 省科技廳BE2011782“阪崎腸桿菌ELISA檢測技術(shù)及應(yīng)用研究”
　　4． 江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新基金“阪崎腸桿菌ELISA檢測技術(shù)及其應(yīng)用研究”
　　5． 科技部863計(jì)劃“酶分子分子改造與綠色生物工藝”——食品酶及其應(yīng)用，子課題，（2012AA022207）100萬
　　6． 國家自然科學(xué)基金“枯草芽孢桿菌fengycin 合成信號分子調(diào)控機(jī)理” 31271936
 

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