姓名：胡秋輝　 性別：男　　出生年月：1964年
職稱：教授　　 學院：食品科學與工程學院

研究方向：食品營養(yǎng)與生物化學、食品與農產品加工、食品質量與安全。

胡秋輝 食品科學與工程學院院長。
南京財經大學食品科學與工程學院教授、教育部“新世紀優(yōu)秀人才支持計劃”、江蘇省“333高層次人才培養(yǎng)工程”中青年科學技術帶頭人。
中國農學會農產品貯藏加工分會常務理事、全國農業(yè)機械化與設施農業(yè)工程技術專家。

1、教育與研究經歷
1985年畢業(yè)于南京農業(yè)大學土壤農化系學士，1988年南京農業(yè)大學碩士。1999年南京農業(yè)大學博士。
2000年10月-2001年10月日本北海道大學訪問研究，2008年11月-2009年2月日本東京大學訪問研究。

2、在研項目
食用菌包裝與加工，現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系食用菌崗位專家（2011-2015）。
納米富硒茶的抗腫瘤活性及其機理研究，國家自然科學基金（2009-2011）。

Email：qiuhuihu@njue.edu.cn

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