南昌大學(xué)食品學(xué)院簡介 正文

南昌大學(xué)食品學(xué)院源于1984年創(chuàng)辦的原江西工業(yè)大學(xué)食品工程系和江西大學(xué)食品科學(xué)系。1987年江西工業(yè)大學(xué)成立“食品工業(yè)學(xué)院”，時(shí)任中共中央政治局常委陳云為學(xué)院題名。1993年江西大學(xué)和江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué)，原江西工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院與原江西大學(xué)食品科學(xué)系合并，組建南昌大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院，1994年與生物科學(xué)工程系重組為南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院。2014年因?qū)W科發(fā)展需要，成立食品學(xué)院。
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)國家重點(diǎn)學(xué)科（全省共2個(gè)）、“211”工程重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省重點(diǎn)學(xué)科，擁有我國高校食品科學(xué)領(lǐng)域唯一的國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室---食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)產(chǎn)品生物高效轉(zhuǎn)化技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心、中國-加拿大食品科學(xué)與技術(shù)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室（南昌）以及食品安全國家示范型國際科技合作基地等四個(gè)國家級(jí)科研平臺(tái)；有食品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和生物質(zhì)轉(zhuǎn)化教育部工程研究中心----兩個(gè)部級(jí)科研平臺(tái)；并與江西省農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)加工協(xié)同創(chuàng)新中心、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室以及中德聯(lián)合研究院、中德食品工程中心等科研平臺(tái)相依托，形成了比較完善的高?？蒲谢A(chǔ)研究和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)（目前全國同時(shí)擁有國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和國家工程中心的雙平臺(tái)布局的高校僅兩所）。
在2017年12月公布的全國第四輪學(xué)科評(píng)估中, 南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科（0832）躍居食品學(xué)科全國第三，成為江西省高校學(xué)科排名首個(gè)進(jìn)入全國前三的學(xué)科，是江西省唯一獲評(píng)A級(jí)的學(xué)科；2017年，食品學(xué)院食品科學(xué)技術(shù)與健康學(xué)科群入選“南昌大學(xué)世界一流學(xué)科引領(lǐng)計(jì)劃”；2019年3月《美國新聞與世界報(bào)道》 （《U.S.News & World Report 》）發(fā)布的“US News 全球大學(xué)排名”（US News Best Global Universities）中，南昌大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科（以食品為主）位居全球第41位；另外，根據(jù)美國ESI（Essential Science Indicators，基本科學(xué)指標(biāo)庫）公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年5月南昌大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科（以食品為主）進(jìn)入ESI全球排名前1.89‰。標(biāo)志著我院食品學(xué)科已經(jīng)進(jìn)入了國際高水平學(xué)科行列，正向世界一流學(xué)科穩(wěn)步前進(jìn)！
學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站1個(gè)；食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)1個(gè)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)等二級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)9個(gè)；一級(jí)學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)1個(gè)、二級(jí)學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)6個(gè)、專業(yè)學(xué)位碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)3個(gè)，此外，還擁有高校教師在職攻讀碩士學(xué)位授予權(quán)和在職人員以同等學(xué)力申請(qǐng)碩士學(xué)位授予權(quán)；在《2014中國大學(xué)研究生教育評(píng)價(jià)報(bào)告》中，我院食品科學(xué)與工程學(xué)科被評(píng)為“五星學(xué)科”，成為2014年江西省唯一的“中國一流研究生學(xué)科”。 在全省乃至全國都有著良好的知名度、社會(huì)影響力、美譽(yù)度和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
學(xué)院有專任教師114人，其中教授47人，副教授45人，有博士學(xué)位的老師為86人（占總數(shù)的75.4%）；海外1年以上留學(xué)經(jīng)歷者66人，占57.9%。擁有國際食品科學(xué)院院士，國家“萬人計(jì)劃”專家，國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員(食品學(xué)科組召集人之一)，教育部科學(xué)技術(shù)委員會(huì)農(nóng)林學(xué)部委員，國家“杰青”，國家百千萬人才工程人選，科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，國家重點(diǎn)學(xué)科帶頭人，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃，全國“優(yōu)博”論文指導(dǎo)教師，國家“優(yōu)青”，全國優(yōu)秀科技工作者，以及江西省“百千萬”人才工程人選，贛鄱英才555工程人選，江西省高校學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人、教學(xué)名師等一大批高層次教學(xué)科研領(lǐng)軍人才。
學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)與工程系、食品營養(yǎng)與安全系、食品發(fā)酵與生物工程系，設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程3個(gè)本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)獲批國家級(jí)特色專業(yè)和省級(jí)品牌專業(yè)并列入教育部首批“卓越計(jì)劃”。現(xiàn)有全日制在校生1581人，其中博士研究生131人、碩士研究生505人、本科生945人。
學(xué)院以建設(shè)世界一流學(xué)科為重心，以人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以科研促進(jìn)教學(xué)，以教學(xué)帶動(dòng)科研，著力培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)與能力，近年來獲國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)3項(xiàng)、省教學(xué)成果獎(jiǎng)6項(xiàng)；江西省優(yōu)秀博士學(xué)位論文23篇（占全校的36.5%，全省的22.33%）江西省優(yōu)秀碩士學(xué)位論文23篇；2012年獲全國百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文并實(shí)現(xiàn)江西全國優(yōu)博零的突破，為國家培養(yǎng)輸送一大批專業(yè)人才，成為國內(nèi)本領(lǐng)域高層次人才培養(yǎng)的重要基地。
近年來，承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國家“973”計(jì)劃、國家“863”計(jì)劃、國家科技支撐計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金和國際科技合作專項(xiàng)等國家級(jí)科研項(xiàng)目178項(xiàng)，其中國家自然基金項(xiàng)目144項(xiàng)，國家自然基金重點(diǎn)和國家優(yōu)秀青年基金項(xiàng)目各1項(xiàng)，科研項(xiàng)目總經(jīng)費(fèi)達(dá)2.9億元。獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、江西省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)等省部級(jí)一等獎(jiǎng)6項(xiàng)、其他省部級(jí)科研成果獎(jiǎng)15項(xiàng)；授權(quán)發(fā)明專利298項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文1509篇，其中SCI論文746篇。其中ESI高被引論文27篇，占南昌大學(xué)高被引論文總篇數(shù)的44.26%。同時(shí)，與雀巢、中糧、伊利、江中、煌上煌、陽光等知名企業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研合作，一批科研成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，在服務(wù)國家和江西經(jīng)濟(jì)建設(shè)中做出重要貢獻(xiàn)。
學(xué)院國際化建設(shè)成效顯著，與德、美、加拿大、荷蘭、希臘、澳大利亞、新西蘭、韓、新加坡等國科研院所有良好合作，其中，中德合作被譽(yù)為中德技術(shù)合作杰出典范；多次舉辦國內(nèi)外高水平學(xué)術(shù)會(huì)議；積極拓展國際合作培養(yǎng)人才渠道，其中“中加國際科技合作食品領(lǐng)域人才培養(yǎng)項(xiàng)目”入選2016年“創(chuàng)新型人才國際合作培養(yǎng)項(xiàng)目”(全省唯一)，2015年獲批國家“國際科技合作基地”。近年來，與加拿大圭爾夫大學(xué)以及新西蘭奧克蘭理工大學(xué)簽署協(xié)議聯(lián)合培養(yǎng)博士研究生；與香港理工大學(xué)也簽署了相關(guān)協(xié)調(diào)將不定期的互派師生進(jìn)行學(xué)術(shù)交流；此外，與韓國又松大學(xué)、日本岡山縣立大學(xué)多年聯(lián)合舉辦暑期大學(xué)生交流活動(dòng)。


學(xué)生在“盼盼杯”、“挑戰(zhàn)杯”等比賽國家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)時(shí)有斬獲，獲2017年第三屆“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽全國銀獎(jiǎng)等；校友已設(shè)“吳華獎(jiǎng)學(xué)金”、“朵美·泰康獎(jiǎng)學(xué)金”、“綠野軒”獎(jiǎng)學(xué)金”等。畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)好，近5年來，學(xué)院本科生考（保）研錄取率超過30%，畢業(yè)生一次就業(yè)率90%以上。
學(xué)院先后獲 “江西省師德建設(shè)先進(jìn)集體”、“江西省高校思想政治教育工作先進(jìn)集體”、“江西省教育系統(tǒng)先進(jìn)基層黨組織”、 “江西省先進(jìn)基層黨組織”、“全國創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)先進(jìn)基層黨組織”等榮譽(yù)，2019年南昌大學(xué)食品學(xué)院博士第二黨支部入選全國“百個(gè)研究生樣板黨支部”創(chuàng)建名單，江西日?qǐng)?bào)、中國共產(chǎn)黨新聞網(wǎng)、人民網(wǎng)、中央電視臺(tái)先后對(duì)學(xué)院黨建工作進(jìn)行過相關(guān)報(bào)道。

牡丹江師范學(xué)院

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