暨南大學(xué)理工學(xué)院導(dǎo)師：晏日安 正文

　　姓名：晏日安  性別：男
　　職稱：教授 學(xué)院：理工學(xué)院
　　研究方向：功能性食品配料和食品添加劑方面的研究
　　
　　 導(dǎo)師簡(jiǎn)介：
　　  晏日安
　　 1990.1 在北京大學(xué)化學(xué)系獲理學(xué)碩士學(xué)位；1990.2～1993.4 煙臺(tái)大學(xué)應(yīng)化系工作, 助教、講師；1993.5~1995.8 青島海洋大學(xué)化學(xué)系講師；1995.9~1998.6 中山大學(xué)化學(xué)系天然產(chǎn)物研究室學(xué)習(xí)，獲理學(xué)博士學(xué)位；1998.7~2003.8 廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站站長(zhǎng)，獲高級(jí)工程師職稱；2003.9~ 2007.9 暨南大學(xué)食品系工作，高級(jí)工程師、副教授、研究生導(dǎo)師、系黨總支副書(shū)記（主持工作）；2007.10~ 暨南大學(xué)食品系工作，教授、研究生導(dǎo)師、系黨總支副書(shū)記（主持工作）。主要從事功能性食品配料和食品添加劑方面的研究，該研究方向的特色是運(yùn)用化學(xué)的手段，結(jié)合現(xiàn)代食品工業(yè)的需要，進(jìn)行天然產(chǎn)物的提取、純化、改性及合成，以開(kāi)發(fā)安全、高效的功能性食品配料和食品添加劑。近年來(lái)，主持省級(jí)重大科研項(xiàng)目2項(xiàng)、省級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)、橫向科研項(xiàng)目多項(xiàng)，已有近五十篇論文發(fā)表，其中SCI收錄2篇，授權(quán)發(fā)明專利2項(xiàng)。1994年，獲煙臺(tái)大學(xué)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、山東省教育廳科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；1995年，獲青島海洋大學(xué)科研成果二等獎(jiǎng)、第二屆全國(guó)青年學(xué)術(shù)年會(huì)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。
　　授權(quán)專利：
　　晏日安,丁劉剛,馮錦玲,傅玉萍,一種白藜蘆醇的合成方法（公開(kāi)號(hào) CN 1907931A）。
　　晏日安,一種紐甜的合成方法（公開(kāi)號(hào)CN 1966518A）。
　　代表性論文：
　　 1. 晏日安，蘇鏡娛，（±）-耳殼藻內(nèi)酯的全合成研究（II），高等學(xué)?；瘜W(xué)學(xué)報(bào)，2006，27（6）：1055-1057（SCI收錄）
　　 2. 晏日安，蘇鏡娛，曾隴梅，（±）-二氫獼猴桃內(nèi)酯合成方法的改進(jìn)，有機(jī)化學(xué)，2006，26（5）：730-732（SCI收錄）
　　 3. 晏日安，丁劉剛，功能性食品配料白藜蘆醇的合成研究，食品與發(fā)酵工業(yè)，2006,32(11):95-97(食品專業(yè)權(quán)威期刊)
　　 4. 晏日安，揚(yáng)偉等，單酯法合成三氯蔗糖的研究，食品工業(yè)科技，2007，28（6）：180-182
　　 5. 晏日安，楊 興，黃雪松等，蘋(píng)果多酚的分離提取與抗氧化性能的研究，食品科技，2008，（3）：154-156
　　 6. 白德發(fā)，晏日安*，黃雪松，阿斯巴甜衍生物甜味劑的合成研究，食品科技，2008，33（11）：228-230
　　 7. 晏日安，陳 磊，黃雪松，琥珀酸單薄荷酯合成工藝研究，食品與發(fā)酵工業(yè)，2008，34（10）：89-91
　　 8. 晏日安，白德發(fā)、舒小康等，紐甜合成方法的改進(jìn)，食品科學(xué)，2008，29（12）：312-315(食品專業(yè)權(quán)威期刊)

　　

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