華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程（食品營(yíng)養(yǎng)方向）專(zhuān)業(yè)介紹

發(fā)布時(shí)間：2020-04-29 編輯：考研派小莉推薦訪問(wèn)：

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程（食品營(yíng)養(yǎng)方向）專(zhuān)業(yè)介紹內(nèi)容如下，更多考研資訊請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請(qǐng)收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號(hào)（里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問(wèn)題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費(fèi)答疑，助各位考研一臂之力，爭(zhēng)取早日考上理想中的研究生院校。）

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華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程（食品營(yíng)養(yǎng)方向）專(zhuān)業(yè)介紹正文

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食療理論、功能食品及其應(yīng)用、貯藏與保鮮、食品加工與烹飪技術(shù)、中西餐飲文化、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、餐飲業(yè)管理等知識(shí)，具有衛(wèi)生保健、食品營(yíng)養(yǎng)、加工烹飪、新技術(shù)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、管理等交叉學(xué)科知識(shí)和技能的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。

主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、人體生理學(xué)、微生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品原料學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)、烹飪理論與技術(shù)、餐飲衛(wèi)生與酒店管理等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師、營(yíng)養(yǎng)講師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、食品衛(wèi)生與檢疫、食品質(zhì)量與安全控制、餐飲業(yè)技術(shù)管理、營(yíng)養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)等方面工作。

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