華南理工大學大學輕工與食品學院導師：于淑娟 正文

　　姓名：于淑娟　 　性別：男　　出生年月：1955年2月
　　職稱：教授　　學院：輕工與食品學院 　最后學歷：博士
　　主要研究方向：功能碳水化合物材料理論與技術

　　1955年2月出生，漢族，中共黨員。1975年9月至1978年7月，在黑龍江省齊齊哈爾輕工業(yè)學院輕工系制糖工程專業(yè)讀本科；1996年3月和2000年9月在華南理工大學分別獲得工學碩士和博士學位。1978年7月至1995年9月在齊齊哈爾輕工業(yè)學院食品工程系工作，歷任助教、講師、副教授等職務；1995年10月開始至今，在華南理工大學輕工與食品學院工作，歷任副教授、教授。

　　1998年3月、7月赴越南河內大學訪問，考察企業(yè)和開展技術服務；1998年赴葡萄牙RAR制糖公司進行科技項目合作；2000年赴法國APPLEXION公司合作EURAKA 科技項目；2001年3月曾赴葡萄牙參加ECO-BEST項目研討會；2002年赴美國SPRI研究所和Cti技術中心訪問， 并與Cti技術中心聯(lián)合主辦“Recent Development in Sugar Technologies ”會議；2004年赴加拿大參加第63屆世界制糖技術交流會，赴法國參加中—歐糖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會，考察歐洲制糖企業(yè)。

　　近二十年來，主要從事制糖工程、食品科學與工程以及中草藥成分修飾等領域的科學技術研究和研究生的教學與指導工作。已培養(yǎng)7名碩士畢業(yè)生，協(xié)助培養(yǎng)6名博士畢業(yè)生。講授《多糖的生化技術與利用》、《糖類制品檢測新技術》、《生物多糖與糖類衍生物》、《物理場強化食品與生化反應過程》等碩士和博士研究生課程。

　　2000年以來，共主持廣東省自然科學基金項目1項、廣東省國際合作科技攻關項目1項、廣東省重點科技攻關項目1項、廣州市重點科技攻關項目1項、廣州市自然科學基金項目1項、教育部資助聘請外國專家重點項目1項、廣東省科技成果推廣項目1項、美國Cti技術中心國際合作項目1項，法國APPLEXION公司國際合作項目1項以及10多項國內企業(yè)委托項目。在制糖、碳水化合物功能性制品和食品化工等領域開展了較深入的研究工作，90年代初進行的“玉米粉直接生產淀粉糖新工藝”獲得市科技進步獎，2000年以來的“環(huán)保型離交新技術”、“果汁飲料生產技術” 等成果先后在各地投入工業(yè)化生產，為我國制糖和食品化工企業(yè)經濟的增長做出了一定貢獻。

　　近幾年來，圍繞著糖類衍生物等碳水化合物材料理論和技術等方面進行了前沿性探索和研究。已在國內外學術刊物和會議上發(fā)表了100多篇學術論文，10多篇學術論文被SCI、EI、ISTP三大索引等所收錄。 獲得3項發(fā)明專利授權，2項實用新型專利授權，另申請3項國家發(fā)明專利和1項實用新型專利。
現任華南理工大學輕工與食品學院輕化工研究所黨支部書記、副所長、食品化工研究室主任。哈爾濱工業(yè)大學兼職教授、《中國甜菜糖業(yè)》副主任編委、《甘蔗糖業(yè)》編委、《中西醫(yī)藥學雜志》常務編委等職務。

　　如果發(fā)現導師信息存在錯誤或者偏差，歡迎隨時與我們聯(lián)系，以便進行更新完善。

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