湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院


湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院簡介
湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院始建于1978年。四十余年，學院始終以“學生為中心”的教育理念，以產(chǎn)出為導向，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)機制，為國家地方經(jīng)濟發(fā)展和社會建設輸送高素質(zhì)人才。學院下設“四系兩中心”，即生物工程系、生物醫(yī)藥系、食品科學與工程系、制藥工程系、科學實驗中心以及教學實驗中心。
學院師資力量雄厚。現(xiàn)有教職工145人，博士生導師18人、碩士生導師90人，教授30人，副教授48人。學院現(xiàn)有高層次人才35人，其中國家級1人、省級34人。湖北省教學團隊1個。
學院現(xiàn)有輕工技術(shù)與工程一級學科博士學位授權(quán)點，輕工技術(shù)與工程、生物工程、食品科學與工程、藥學4個一級學科碩士學位授權(quán)點，1個生物與醫(yī)藥專業(yè)學位碩士授權(quán)點。輕工技術(shù)與工程是國內(nèi)一流學科建設學科、湖北省優(yōu)勢學科。生物工程、食品科學與工程是湖北省特色學科。食品科學與工程學科連續(xù)三年入選軟科世界一流學科。農(nóng)業(yè)科學、工程科學位列ESI前1%。
學院現(xiàn)有生物工程、食品科學與工程、制藥工程、生物制藥、生物技術(shù)5個本科專業(yè)。生物工程專業(yè)為國家“雙一流”本科專業(yè)建設點，國家特色專業(yè)建設點，湖北省品牌專業(yè)，湖北省專業(yè)綜合改革試點專業(yè)。食品科學與工程專業(yè)為國家“雙一流”本科專業(yè)建設點，通過工程教育認證，湖北省戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計劃項目，湖北省“荊楚卓越農(nóng)林人才協(xié)同育人計劃”項目。制藥工程專業(yè)為國家“雙一流”本科專業(yè)建設點，通過工程教育認證，湖北省“荊楚卓越工程師協(xié)同育人計劃”項目，國家級示范性虛擬仿真實驗教學項目。
學院現(xiàn)有學生1649人，本科生1063人，研究生557人，博士生29人，國際生17人。本科生深造率近兩年平均45%，位居學校第一。學生在國際遺傳工程機器大賽、“創(chuàng)青春”全國大學生創(chuàng)業(yè)大賽、全國大學生生命科學競賽、全國大學生生命科學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、全國大學生制藥工程設計競賽、湖北省酒體設計大賽等國內(nèi)外賽事多次獲獎。與加拿大阿爾伯塔大學聯(lián)合申報的國際高水平人才培養(yǎng)項目---“細胞調(diào)控與分子藥物學科創(chuàng)新型人才國際合作培養(yǎng)項目”獲得國家留學基金委的批準（省屬高校首個），每年可以派出13名學生出國攻讀學位。
學院現(xiàn)有國家細胞調(diào)控與分子藥物學科創(chuàng)新引智基地（“111計劃”）、發(fā)酵工程教育部重點實驗室、工業(yè)微生物湖北省重點實驗室、工業(yè)發(fā)酵湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心、食品膠體湖北省國際科技合作基地、食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心等20個省部級科研平臺。現(xiàn)有18000平方米的教學科研大樓，各類儀器設備，總價值近1億元。近5年承擔國家、省自然科學基金等各類縱向項目130余項，承擔企業(yè)橫向項目270余項，發(fā)表SCI論文300余篇，成果獲得省級及以上獎勵42項。學院與安琪酵母、良品鋪子、勁牌公司、新華揚生物、共同藥業(yè)等國內(nèi)外多家行業(yè)骨干企業(yè)共建教學、科研及學生實習就業(yè)基地。

湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院聯(lián)系方式
地址：湖北省武漢市洪山區(qū)南李路28號    郵編：430068   
電話：027-59750483  學院辦公室

湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院學科設置
輕工技術(shù)與工程——湖北省優(yōu)勢學科
本學科于1977年在華中地區(qū)率先開設發(fā)酵工程、制漿造紙工程本科專業(yè)，2010年生物工程專業(yè)獲批國家特色專業(yè)；1998、2000 年制漿造紙工程、發(fā)酵工程分獲碩士授予權(quán)，2011年獲輕工技術(shù)與工程一級學科碩士學位授權(quán)點；1991、2006 年發(fā)酵工程二級學科連續(xù)兩次被評為湖北省重點學科；2010、2012年本學科分獲湖北省一級重點學科、優(yōu)勢學科；2015 年生物與化學制造獲湖北省優(yōu)勢特色學科群，2018年新增為博士點授權(quán)學科,國內(nèi)一流學科建設學科、在全國第四輪學科評估中排名第8，連續(xù)兩年入選軟科中國好學科。
學科專任教師64人，其中博導10人，副高級以上職稱教師78.1%，45歲以下專任教師60.9%，博士學位教師82.8%。本學科針對傳統(tǒng)輕工行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型和現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊需求，圍繞天然產(chǎn)物生物轉(zhuǎn)化、發(fā)酵食品綠色釀造、綠色制漿與低碳造紙技術(shù)、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化與化學修飾過程控制及微藻高效綜合利用、分子靶向藥物設計與新型蛋白（多肽）藥物及小分子藥物研發(fā)等方面開展研究，形成了發(fā)酵工程、制漿造紙工程、生物質(zhì)化學與工程、蛋白質(zhì)工程等四個穩(wěn)定的學科方向。在鬼臼毒素生物轉(zhuǎn)化、特種紙綠色研發(fā)、高耐性酵母高效制造、白酒機械化與智能化特色釀造等方面優(yōu)勢明顯、特色鮮明；與安琪酵母、勁酒集團、東陽光、新華揚、廣濟藥業(yè)、晨鳴紙業(yè)等企業(yè)建立了緊密的產(chǎn)學研合作關(guān)系，近5年，獲國家獎1項、省級一等獎4項，發(fā)酵工程教育部重點實驗室2016年被評估為優(yōu)秀，學科整體實力居華中地區(qū)領(lǐng)先水平。
 主要研究方向：
（1）發(fā)酵工程
主要在天然產(chǎn)物生物轉(zhuǎn)化、發(fā)酵食品綠色釀造等領(lǐng)域開展研究，提出了營養(yǎng)物流加與多階段發(fā)酵新技術(shù)和串聯(lián)與組合生物轉(zhuǎn)化修飾天然藥物鬼臼毒素新方法；選育了系列高耐性酵母，構(gòu)建了高耐性酵母綠色發(fā)酵技術(shù)體系；開發(fā)了釀造微生物定向調(diào)控與組合釀造工藝，實現(xiàn)了發(fā)酵調(diào)味品的綠色制造；完善了固態(tài)白酒智能化特色釀造新技術(shù)。近五年，承擔省部級以上項目71項，發(fā)表SCI論文75篇，授權(quán)發(fā)明專利108項，獲國家二等獎1項、省級一等獎4項。
（2）制漿造紙工程
主要研究領(lǐng)域、特色與優(yōu)勢：主要在綠色制漿技術(shù)、纖維基復合材料領(lǐng)域開展研究，從原子水平分析了木素-半纖維素復合體（LCC）的生物合成機理、化學結(jié)構(gòu)和反應機理，建立了深度脫木素新工藝；開發(fā)出“基于共軛葉片雙螺桿磨漿新技術(shù)”等節(jié)能新技術(shù)；首創(chuàng)仿酶技術(shù)用于造紙廢水深度處理；開發(fā)出高性能LCC基生物支架材料、高遮蓋性裝飾原紙以及高性能珠光顏料等高科技產(chǎn)品。近五年，承擔省部級以上項目25項，發(fā)表SCI論文25篇，授權(quán)發(fā)明專利17項，獲省級獎勵4項。
（3）生物質(zhì)化學與工程
主要研究領(lǐng)域、特色與優(yōu)勢：主要在天然多糖資源化、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程控制、生物基化學品綠色煉制領(lǐng)域開展研究，構(gòu)建了天然多糖分子精細結(jié)構(gòu)-功能特性的關(guān)聯(lián)機制，提出了天然多糖分子結(jié)構(gòu)的化學修飾方法；篩選了系列特種微生物和酶類，實現(xiàn)了多種生物質(zhì)的綠色轉(zhuǎn)化；研究微生物遺傳改良、代謝調(diào)控及產(chǎn)物分離純化技術(shù)，實現(xiàn)了生物基化學品（D-乳酸、琥珀酸等）的綠色煉制。近五年，承擔省部級以上項目44項，發(fā)表SCI論文46篇，授權(quán)發(fā)明專利13項，獲省級獎勵2項。
 （4）蛋白質(zhì)工程
主要研究領(lǐng)域、特色與優(yōu)勢：主要在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)功能及分子靶向藥物設計領(lǐng)域開展研究，應用分子生物學及結(jié)構(gòu)生物學方法，針對多種癌癥、糖尿病和肝炎等重要靶標蛋白，開發(fā)新型蛋白（多肽）藥物、溶瘤病毒疫苗及抗腫瘤小分子藥物；針對腎臟病多種膜轉(zhuǎn)運蛋白離子通道、信號通路及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)研究，成功建立了腎臟膜蛋白轉(zhuǎn)運及功能模型，并系統(tǒng)闡明了腎臟膜轉(zhuǎn)運及蛋白跨膜機制。近五年，承擔省部級以上項目26項，發(fā)表SCI論文28篇，授權(quán)發(fā)明專利20項。獲省級獎勵1項。
 
生物工程——湖北省特色學科
學科已形成了“細胞培養(yǎng)與代謝工程、生物制藥工程、蛋白質(zhì)工程、生物材料工程”5個穩(wěn)定的研究方向，現(xiàn)有教授29名建有發(fā)酵工程教育部重點實驗室、教育部開放式大跨度輕工清潔生產(chǎn)工藝技術(shù)及裝備產(chǎn)業(yè)化研究生創(chuàng)新中心，工業(yè)微生物湖北省重點實驗室、工業(yè)發(fā)酵湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心等多個科研平臺；該學科近5年獲批 “973”、“863”、國家支撐計劃項目 8 項，國家自然科學基金26 項，獲國家及省部級科技獎勵10項，授權(quán)發(fā)明專利 46 項，發(fā)表 SCI 論文 229篇，具有較強的科研實力和較高的科研水平，培養(yǎng)了200多名碩士研究生。
食品科學與工程——湖北省特色學科
學科先后于 2000、2011 年獲批食品科學二級學科和食品科學與工程一級學科碩士學位授權(quán)點。2001、2006、2012 年連續(xù)三次被評定為湖北省重點學科，2015 年作為主干學科，獲批生物與化學制造湖北省優(yōu)勢特色學科群，2017至2019年連續(xù)三年入選年軟科世界一流學科、軟科中國好學科?，F(xiàn)有全職教授 15 人、副教授 10 人、講師 18 人，聘請了多位國際知名教授為學科的兼職教授或講座教授。
校級重點學科藥學
學科依托于藥學、輕工技術(shù)與工程兩個一級學科碩士點，在生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士點、學校自設二級學科碩士點生物制藥，以及三個本科專業(yè)（制藥工程、生物工程、生物制藥）的基礎上發(fā)展起來的。學科擁有“細胞調(diào)控與分子藥物學科創(chuàng)新引智基地”（111 計劃）及教育部發(fā)酵工程重點實驗室等高水平科研平臺6個，是學科建設的有力保障。學科共有教師30人，具有博士學位的教師達84%，其中教授9人、省湖北省相關(guān)人才項目入選者5人。藥學學科2013年獲批校級重點建設學科，2017 年獲批湖北省荊楚卓越人才協(xié)同育人計劃項目和首批國家示范性虛擬仿真實驗教學項目，2019年通過中國工程教育專業(yè)認證并入選“雙萬計劃”國家級一流本科專業(yè)建設點。學科近 5 年獲得縱向或橫向課題經(jīng)費達到2000余萬元，其中國家自然科學基金13 項，獲得省部級及以上科研和教學獎勵2 項，授權(quán)發(fā)明專利近30項，發(fā)表 SCI論文幾十篇。
主要研究方向：
（1）藥物化學主要在化學藥物分子的化學及生物合成新方法、設計與活性等領(lǐng)域開展理論及應用研究。利用綠色化學及新型金屬催化合成技術(shù)進行含氟藥物的設計與合成；采用生物轉(zhuǎn)化和化學修飾相結(jié)合的方法，進行抗腫瘤藥物的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和毒理、藥理研究；天然抗腫瘤藥物的化學合成技術(shù)研究，主要針對具有復雜結(jié)構(gòu)的天然產(chǎn)物的人工合成方法研究。
（2）藥劑學主要在納米藥物新制劑、傳統(tǒng)制劑新工藝等領(lǐng)域開展理論及應用研究。研究包括新型納米藥物的傳遞及靶向釋放系統(tǒng)的研究；納米材料的研究及評價；基于納米技術(shù)的早期診斷制劑的研究；天然多糖類復合高分子材料的藥物控釋功能研究；口服固體制劑掩味工藝研究以及中藥新制劑工藝開發(fā)中的關(guān)鍵技術(shù)問題研究。
  （3）藥理學主要在腫瘤發(fā)生新機制、藥物新靶點、病毒復制機理等領(lǐng)域開展理論及應用研究。研究包括自由基致病機理及腫瘤信號通路阻斷機制的研究；具有特殊功能的生物多肽藥理活性及抗腫瘤機理的研究；建立抗病毒藥物篩選模型，探索病毒的復制機理，闡明細胞內(nèi)相關(guān)信號通路在藥物抑制病毒中的調(diào)控機制。
（4）微生物與生化藥學  主要在溶瘤病毒靶向腫瘤、蛋白質(zhì)生化藥物等領(lǐng)域開展理論及應用研究。研究包括單純皰疹病毒靶向并殺傷腫瘤細胞的溶瘤機制研究，以溶瘤病毒作為新型生物技術(shù)藥物治療腫瘤的臨床前研究；循環(huán)腫瘤細胞的特異性快速檢測研究；天然無序蛋白質(zhì)作為藥物設計的靶標研究；降低重組糖蛋白藥物免疫原性的方法研究。