吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院簡(jiǎn)介：

吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院辦學(xué)歷史悠久，最早可以追溯到吉林工業(yè)大學(xué)1978年創(chuàng)建的牧機(jī)專業(yè)、解放軍獸醫(yī)大學(xué)1980年創(chuàng)建的動(dòng)物性食品衛(wèi)生檢驗(yàn)專業(yè)、吉林工業(yè)大學(xué)1994年創(chuàng)建的食品科學(xué)與包裝工程專業(yè)。2009年食品科學(xué)與工程專業(yè)是吉林大學(xué)第一個(gè)通過教育部工程教育類專業(yè)認(rèn)證的專業(yè)，至今已通過三次延期認(rèn)證。2011年吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院被中國(guó)人民解放軍確定為國(guó)防生培養(yǎng)單位，委托培養(yǎng)食品科學(xué)與工程專業(yè)國(guó)防生。2014年食品科學(xué)與工程專業(yè)入選國(guó)家首批卓越農(nóng)林計(jì)劃試點(diǎn)單位。

 2015年吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院正式成立，食品科學(xué)與工程專業(yè)迎來(lái)了集中發(fā)展的黃金期。2017年食品科學(xué)與工程學(xué)科全國(guó)學(xué)科水平評(píng)估結(jié)果為B。2018年入選吉林省普通高校“十三五”高水平專業(yè)（群）建設(shè)項(xiàng)目A類建設(shè)專業(yè)和吉林省特色高水平一流學(xué)科B類建設(shè)學(xué)科。2019年學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)獲批為國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。2019年獲批設(shè)立食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站。

【師資隊(duì)伍】學(xué)院始終傳承“為人、為學(xué)、為師、為國(guó)”的育人理念。擁有本科－碩士－博士－博士后完整的育人體系。學(xué)院現(xiàn)有專任教師46人，博士生導(dǎo)師17名，碩士生導(dǎo)師29名，其中高級(jí)職稱教師占70%，92%以上具有博士學(xué)歷，50%以上教師具有一年以上海外工作或留學(xué)經(jīng)歷?，F(xiàn)有雙聘院士1人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員1人，教育部新世紀(jì)人才1人，吉林省教學(xué)名師1人，吉林省拔尖創(chuàng)新人才1人，吉林省突出貢獻(xiàn)專業(yè)技術(shù)人才1人，吉林省春苗計(jì)劃1人，吉林大學(xué)“匡亞明／唐敖慶學(xué)者”9人，吉林大學(xué)培英工程計(jì)劃1人，吉林大學(xué)優(yōu)秀青年教師培養(yǎng)計(jì)劃4人。吉林大學(xué)師德標(biāo)兵3人，吉林大學(xué)師德先進(jìn)個(gè)人5人，吉林大學(xué)“鼎新學(xué)者”2人。

【專業(yè)介紹】學(xué)院開設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個(gè)本科專業(yè)。擁有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士、碩士授權(quán)點(diǎn)，一級(jí)學(xué)科博士后科研流動(dòng)站。學(xué)院形成功能食品生物制造、食品化學(xué)與生物技術(shù)、食品安全與品質(zhì)檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工4個(gè)特色鮮明的學(xué)科方向。擁有食品基礎(chǔ)、食品安全、食品工程、食品工藝、功能食品評(píng)價(jià)、食品分析等10余個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和啤酒、酸奶、焙烤、肉制品等4個(gè)中試生產(chǎn)車間。擁有吉林省食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、吉林省營(yíng)養(yǎng)與功能食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、吉林省功能食品工程研究中心、吉林省動(dòng)物副產(chǎn)物高值化利用工程研究中心，吉林省食品安全工程研究中心，吉林大學(xué)佐丹力健康食品研發(fā)中心，食品科學(xué)與工程學(xué)院生物技術(shù)科普基地（東北）。實(shí)驗(yàn)室總面積約8000多平方米，實(shí)驗(yàn)儀器、設(shè)備5000余臺(tái)套，設(shè)備總值近億元。

【科研工作】累計(jì)承擔(dān)國(guó)家“十一五”科技支撐、國(guó)家“十二五”科技支撐、國(guó)家“十三五”科技支撐、863計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金以及教育部、省級(jí)、校企合作各類科研項(xiàng)目440余項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)總計(jì)1.3億余元。共計(jì)申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利300余項(xiàng)，獲得授權(quán)發(fā)明專利123件，轉(zhuǎn)化13件，獲獎(jiǎng)20項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文940余篇，其中SCI檢索論文550余篇，他引次數(shù)400余次，EI檢索論文130余篇；出版學(xué)術(shù)專著9部。

學(xué)院堅(jiān)持開放辦學(xué)，注重國(guó)際交流。與多家國(guó)際知名大學(xué)及科研機(jī)構(gòu)建立了友好合作關(guān)系。積極邀請(qǐng)海內(nèi)外專家學(xué)者舉辦專題講座，參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)會(huì)議，提升專業(yè)素養(yǎng)和學(xué)術(shù)影響。成功舉辦了“第九屆中國(guó)蛋品科技大會(huì)”“第三屆食品科學(xué)與人類健康國(guó)際研討會(huì)”“功能性乳制品與健康國(guó)際研討會(huì)”等學(xué)術(shù)會(huì)議。每年約有20%的研究生，10%的本科生出國(guó)留學(xué)攻讀學(xué)位、聯(lián)合培養(yǎng)或短期學(xué)術(shù)交流，每年有近50名專家和學(xué)者出境或來(lái)校訪學(xué)、講學(xué)。同日本、美國(guó)、法國(guó)、荷蘭、、丹麥、新西蘭、英國(guó)、韓國(guó)等20多個(gè)國(guó)家的院校、科研機(jī)構(gòu)保持有密切的學(xué)術(shù)聯(lián)系。

【立德樹人】學(xué)院以培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的人才為核心，通過文化育人、實(shí)踐育人、創(chuàng)新育人,實(shí)現(xiàn)具有國(guó)際視野高素質(zhì)的食品行業(yè)學(xué)術(shù)及工程人才的培養(yǎng)目標(biāo)。堅(jiān)持開展大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、假期社會(huì)實(shí)踐鍛煉、提升學(xué)生綜合素質(zhì)。先后榮獲“創(chuàng)青春”全國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)，第十三屆“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽特等獎(jiǎng)，全國(guó)大學(xué)生食品工程“虛擬仿真大賽”總決賽特等獎(jiǎng)，第八屆全國(guó)大學(xué)生電子商務(wù)“創(chuàng)新、創(chuàng)意及創(chuàng)業(yè)”挑戰(zhàn)賽總決賽一等獎(jiǎng)。畢業(yè)生活躍在食品行業(yè)領(lǐng)域，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展與科技創(chuàng)新的重要推動(dòng)力量。

學(xué)院發(fā)揚(yáng)優(yōu)良學(xué)生工作傳統(tǒng)，秉承“三三育人”的工作理念，實(shí)施“尊重個(gè)性、強(qiáng)化能力、拓展素質(zhì)”的工程創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，探索構(gòu)筑“知識(shí)、理想與能力”為核心的工科學(xué)生工作體系。學(xué)院連續(xù)6年獲全校學(xué)生工作先進(jìn)單位，培養(yǎng)吉林大學(xué)“十佳大學(xué)生”、“ 自強(qiáng)自立大學(xué)生標(biāo)兵” 13人次，學(xué)生在數(shù)學(xué)建模、盼盼食品杯、康師傅杯、生物實(shí)驗(yàn)技能大賽等競(jìng)賽中取得驕人成績(jī)。

 

吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院聯(lián)系方式：

姓名	職務(wù)	性別	職務(wù)	電話	郵箱
馬爽	主任	女	負(fù)責(zé)辦公室全面工作	87835760	mashuang@jlu.edu.cn
黃延軍	工作人員	男	負(fù)責(zé)辦公室其它工作	87835760

 

吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)科設(shè)置：

食品科學(xué)與工程學(xué)院本科專業(yè)			食品科學(xué)與工程（部分招收國(guó)防生）
			食品質(zhì)量與安全
食品科學(xué)與工程學(xué)院博士、碩士專業(yè)		博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)	食品科學(xué)與工程（一級(jí)博士學(xué)位授權(quán)學(xué)科）
		碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)	食品科學(xué)與工程（一級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科）
			工程碩士（食品工程）專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科
			農(nóng)業(yè)推廣（食品加工與安全、食品工程）專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科