美術教育學院原名美術師范系，創(chuàng)建于1981年，它是當年中國八大美術學院中在新時期最早設立的本科美術教育專業(yè)教學機構，1989年更名為美術教育系，2010年建成美術教育學院，2018年進行學科整合，成為純師范專業(yè)教學單位。首任系主任為留蘇歸國的著名油畫家和美術教育家郭紹綱，此后，胡鉅湛、于秉正、吳正斌、張弘、龍虎等教授先后擔任過美術教育系（學院）主任（院長）。水彩畫大師王肇民、著名工藝美術家和國畫家姜今等一大批名師曾為該院的創(chuàng)辦與發(fā)展作出過重要貢獻。
1992年，原國家教委體衛(wèi)藝司將廣州美術學院美術教育系確定為全國美術院校美術教育專業(yè)中唯一的改革試點單位。2003年由教育部體衛(wèi)藝司主辦的“全國藝術院校教育專業(yè)改革座談會”、2009年由中國教育學會美術教育專業(yè)委員會主辦的“全國高校國際視野下的美術教育專業(yè)改革學術研討會”、2013年由世界華人美術教育學會主辦的“第四屆世界華人美術教育大會”、2018年由廣東省教育廳等主辦的“首屆粵港澳大灣區(qū)藝術教育發(fā)展論壇”等均在廣州美術學院召開并由美術教育系（學院）承辦。該院是廣東省學校藝術教育活動（美術）培訓基地和廣東省美術與設計教育培訓中心，同時也是粵港澳大灣區(qū)美術與設計教育發(fā)展聯(lián)盟秘書處、廣東省高校美術與設計教育專業(yè)委員會秘書處所在單位，擁有省級研究機構“中國南粵古驛道研究中心”，校級科研機構書法研究所、美術教育研究所，成為廣東省乃至華南地區(qū)美術師范教育的一面旗幟。
目前，學院本科教育有美術學（美術教育）、藝術教育兩個專業(yè)。設美術教育、書法教育、設計教育、史論教育和繼續(xù)教育5個學術板塊及中國畫與品鑒、書法與中國文化 、繪畫與欣賞、綜合材料探索、設計與應用、公共藝術、人文與通識、教師進修等8個教研室?，F有在編及合同制教職工45人，其中專任教師37人；本科生369人，碩士研究生72人，成人教育學生117人，自考學生12人。形成以本科教學為主體，其他辦學形式為輔的辦學格局。
經過學科整合后的美術教育學院，以弘揚中華美育精神為己任，以推進適應新時代粵港澳人文品質生活提升的藝術教育為宗旨，以嶄新視野、國際作為積極推進人才培養(yǎng)、科研創(chuàng)作和社會美育，努力建設國內一流、國際知名的美院底色新師范。
現任領導：
黨總支書記兼副院長（主持工作）：吳慧平
黨總支專職副書記：賴榮幸
副院長：許以冠、王朝虹