安徽工程大學(xué)碩士專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程

發(fā)布時(shí)間：2018-11-22 編輯：考研派小莉推薦訪問(wèn)：

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安徽工程大學(xué)碩士專業(yè)：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程正文

農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程（097203）

　　一、專業(yè)簡(jiǎn)介
　　我院農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)源于1984年建系之初的食品工程專業(yè)，于2006年設(shè)立碩士點(diǎn)，2007年開(kāi)始招生。學(xué)科以農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問(wèn)題。隨著多年的建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程專業(yè)已建立了學(xué)歷層次高、年齡結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍，同時(shí)著眼于學(xué)科建設(shè)需要，擇優(yōu)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀人才，加強(qiáng)在職教師深造。本專業(yè)注意強(qiáng)化教師素質(zhì)、改善科研條件、提高科研水平、全方位爭(zhēng)取科研項(xiàng)目、注重產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合、實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化、開(kāi)展社會(huì)服務(wù)。已完成多項(xiàng)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)和地市級(jí)科研項(xiàng)目。我們本著公平競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)錄取的原則，廣納有志于農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程研究、具有拚博精神的莘莘學(xué)子。

　　二、培養(yǎng)目標(biāo)
　　培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，具有創(chuàng)新精神的農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的教學(xué)、科研、生產(chǎn)技術(shù)和組織管理的高級(jí)專門人才；同時(shí)具備較熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、英語(yǔ)閱讀和翻譯本專業(yè)文獻(xiàn)資料能力及具備較好的英語(yǔ)口語(yǔ)和寫作能力。

　　三、學(xué)制：
　　三年

　　四、主要研究方向
　　1．農(nóng)產(chǎn)品加工安全與控制
　　2．農(nóng)產(chǎn)品貯藏理論與新技術(shù)
　　3．農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)工程
　　4．功能性食品的研究與開(kāi)發(fā)

安徽工程大學(xué)

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