一、辦學(xué)目的
近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)“健康中國(guó)”建設(shè)的全面部署及深入展開(kāi)，加之新冠疫情的突然爆發(fā)和常態(tài)化發(fā)展，以及生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、化學(xué)、信息、自動(dòng)化等眾多學(xué)科前沿技術(shù)的迅速發(fā)展和滲透，食品科學(xué)與工程學(xué)科的研究范疇不斷向交叉學(xué)科與技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域拓展。為了加強(qiáng)全國(guó)食品科學(xué)與工程學(xué)科各高校研究生之間的交流與合作，共享最前沿、高水平學(xué)術(shù)成果，擴(kuò)寬專(zhuān)業(yè)知識(shí)深度與廣度，中南林業(yè)科技大學(xué)將于2021年8月舉辦“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”2021年湖南省研究生暑期學(xué)校，邀請(qǐng)學(xué)科內(nèi)知名專(zhuān)家學(xué)者授課，為各高校師生交流合作搭建學(xué)術(shù)平臺(tái)。
二、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：湖南省人民政府學(xué)位委員會(huì)
湖南省教育廳
承辦單位：中南林業(yè)科技大學(xué)
責(zé)任承辦：中南林業(yè)科技大學(xué)研究生院
中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
稻谷及副產(chǎn)物深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室
中南林業(yè)科技大學(xué)坐落于湖南省會(huì)長(zhǎng)沙市，是湖南省人民政府、國(guó)家林業(yè)和草原局共建高校，教育部本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀高校，國(guó)家“中西部高校基礎(chǔ)能力建設(shè)工程”高校，湖南省“國(guó)內(nèi)一流大學(xué)”建設(shè)高校。學(xué)校設(shè)有研究生院和24個(gè)教學(xué)單位，現(xiàn)有76個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，其中國(guó)家一流專(zhuān)業(yè)12個(gè)、國(guó)家特色專(zhuān)業(yè)4個(gè)、省級(jí)一流專(zhuān)業(yè)26個(gè)?，F(xiàn)有博士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科6個(gè)，碩士學(xué)位授權(quán)一級(jí)學(xué)科20個(gè)、碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位授權(quán)類(lèi)別15個(gè)，5個(gè)博士后科研流動(dòng)站。農(nóng)業(yè)科學(xué)、工程學(xué)2個(gè)學(xué)科進(jìn)入ESI全球前1%，國(guó)家特色重點(diǎn)學(xué)科2個(gè)，國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科3個(gè)、國(guó)家林草局重點(diǎn)（培育）學(xué)科5個(gè)、湖南省國(guó)內(nèi)一流建設(shè)（培育）學(xué)科6個(gè)。學(xué)校擁有1個(gè)國(guó)家野外科學(xué)觀測(cè)研究站，2個(gè)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室，1個(gè)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心，1個(gè)省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心，2個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，1個(gè)國(guó)家級(jí)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心等8個(gè)國(guó)家級(jí)教學(xué)科研平臺(tái)；建有省部級(jí)教學(xué)科研平臺(tái)64個(gè)。現(xiàn)有教職工2314人，具有高級(jí)職稱的964人。其中，雙聘院士、長(zhǎng)江學(xué)者、萬(wàn)人計(jì)劃、百千萬(wàn)人才、國(guó)家優(yōu)青等國(guó)家級(jí)人才16人，第八屆國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員2人，教育部新世紀(jì)人才、國(guó)家林業(yè)和草原科技創(chuàng)新人才、芙蓉學(xué)者、湖南省科技領(lǐng)軍人才等88人，全國(guó)優(yōu)秀教師、優(yōu)秀教育工作者4人，國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)1個(gè)、省部級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)14個(gè)、省研究生優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)16個(gè)。
中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科源于1958年中南林學(xué)院設(shè)立的經(jīng)濟(jì)林專(zhuān)業(yè)林產(chǎn)品加工方向，2000年本專(zhuān)業(yè)開(kāi)始招生，2003年獲“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2005年獲“食品科學(xué)”碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2011年、2018年分別獲食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士、博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；先后被確定為“十二五”湖南省重點(diǎn)學(xué)科、“十三五”湖南省重點(diǎn)學(xué)科、湖南省國(guó)內(nèi)一流培育學(xué)科。本學(xué)科是湖南省內(nèi)唯一同時(shí)具有食品科學(xué)與工程博士點(diǎn)、國(guó)家級(jí)研究平臺(tái)、國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和湖南省2011協(xié)同創(chuàng)新中心的學(xué)科，現(xiàn)擁有包括稻谷及副產(chǎn)物深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室在內(nèi)的11個(gè)國(guó)家、省級(jí)科研平臺(tái)，擁有國(guó)家重點(diǎn)領(lǐng)域、農(nóng)業(yè)部創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等9個(gè)特色學(xué)科團(tuán)隊(duì)，擁有國(guó)家有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家，國(guó)家百千萬(wàn)人才人等高端人才隊(duì)伍。學(xué)科瞄準(zhǔn)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域國(guó)際前沿，重點(diǎn)定位于糧食油脂精深加工、森林食品高效綜合利用，凝練形成了糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品生物技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品安全與檢測(cè)等5個(gè)穩(wěn)定的研究方向。學(xué)科實(shí)施研究生黨員發(fā)展“六個(gè)一”質(zhì)量提升工程，強(qiáng)化研究生基層黨組織建設(shè)，選拔優(yōu)秀青年博士老師擔(dān)任研究生輔導(dǎo)員，強(qiáng)化思政隊(duì)伍建設(shè)，發(fā)掘和運(yùn)用學(xué)科蘊(yùn)含的思想政治教育資源，把社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入專(zhuān)業(yè)課教學(xué)，增強(qiáng)研究生理想信念和家國(guó)情懷，創(chuàng)立了“課程建設(shè)”與“產(chǎn)業(yè)聚群”協(xié)同創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式，形成了“課程鏈”與“產(chǎn)業(yè)鏈”完美對(duì)接的人才培養(yǎng)機(jī)制，獲湖南省高等學(xué)校教學(xué)成果一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，獲批湖南省“研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地（金健米業(yè)股份有限公司）”。學(xué)科還依托各級(jí)科研平臺(tái)和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)完成國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省級(jí)自然科學(xué)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省級(jí)科技二、三等獎(jiǎng)7項(xiàng)等科研成果；在國(guó)內(nèi)外雜志發(fā)表SCI、EI等收錄學(xué)術(shù)論文110多篇，出版學(xué)術(shù)專(zhuān)著6部。學(xué)科積極引導(dǎo)教師隊(duì)伍帶領(lǐng)研究生推進(jìn)校企合作服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，與全國(guó)各地食品企業(yè)合作，幫助其解決技術(shù)瓶頸、開(kāi)發(fā)新型產(chǎn)品，累計(jì)新增產(chǎn)值3.8 億元，利稅0.3 億元，節(jié)支0.2億元；通過(guò)科技副縣長(zhǎng)、特派員等的工作，加強(qiáng)學(xué)科與地方、產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系與對(duì)接，提高學(xué)科的社會(huì)服務(wù)能力，幫助貧困地區(qū)致富脫貧；培養(yǎng)企業(yè)管理骨干近百名，為研究生的解決實(shí)際問(wèn)題能力的培養(yǎng)和發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為行業(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、舉辦時(shí)間和方式
1.舉辦時(shí)間：2021年8月21日-8月27日
2.舉辦方式：采取線上方式舉辦，相關(guān)教學(xué)、交流活動(dòng)利用騰訊會(huì)議開(kāi)展。
四、教學(xué)安排
1.教學(xué)內(nèi)容。圍繞“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”主題，按如下方向設(shè)置教學(xué)內(nèi)容：（1）食品營(yíng)養(yǎng)與代謝組學(xué)；（2）腸道菌群與食品營(yíng)養(yǎng)調(diào)控；（3）食品功能因子制備與穩(wěn)態(tài)化；（4）食品安全危害因子檢測(cè)控制；（5）食品貯藏與保鮮新技術(shù)；（6）食品加工與制造新技術(shù)。
2.授課教師。特邀國(guó)內(nèi)食品科學(xué)與工程及相關(guān)學(xué)科的知名專(zhuān)家學(xué)者授課。
3.教學(xué)安排。“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”2021年湖南省研究生暑期學(xué)校的主要教學(xué)形式包括學(xué)術(shù)講座、學(xué)術(shù)研討。
主要教學(xué)活動(dòng)時(shí)間表
五、招生和錄取
1.招生對(duì)象：國(guó)內(nèi)食品科學(xué)與工程學(xué)科在讀研究生。
2.招生人數(shù)：100人。
3.報(bào)名方式：下載填寫(xiě)附件《“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”2021年湖南省研究生暑期學(xué)校學(xué)員申請(qǐng)表》，提交至指定郵箱：821255870@qq.com，文件命名和郵件主題請(qǐng)按“申請(qǐng)人姓名+學(xué)校名稱”的格式填寫(xiě)。
4.報(bào)名截止時(shí)間：2021年8月15日。
5.錄取通知：錄取通知將在2021年8月18日前在中南林業(yè)科技大學(xué)研究生院及食品科學(xué)與工程學(xué)院網(wǎng)站上公布，同時(shí)以電子郵件形式通知學(xué)員本人。
六、學(xué)員待遇
1.本次研究生暑期學(xué)校實(shí)施期間，由承辦單位提供免費(fèi)學(xué)習(xí)、交流機(jī)會(huì)和學(xué)習(xí)資料，不收取任何費(fèi)用。
2.完成暑期學(xué)校學(xué)習(xí)任務(wù)、綜合考核成績(jī)合格的學(xué)員，頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)。
3.評(píng)選為優(yōu)秀學(xué)員者（比例25%以內(nèi)），頒發(fā)優(yōu)秀學(xué)員證書(shū)并給予一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
七、聯(lián)系人及聯(lián)系方式
聯(lián)系人：譚智源老師
手機(jī)：17775100361
電子郵箱：821255870@qq.com
